Высокий спрос на современные коптильни для рыбы объясняется очень просто – есть множество гурманов, которые относят копчёную скумбрию или тунца к числу изысканных деликатесов. Поэтому блюда из копчёной рыбы предлагают во многих ресторанах и барах, кроме того есть немало тех, кто с удовольствием готовит их в домашних условиях.
Подробности
Промышленность предлагает сегодня потребителям широкий выбор оборудования для копчения рыбных тушек – по методу приготовления продуктов их делят на следующие категории:
- Установки для горячего копчения – в них рыбу обрабатывают дымом при температуре от 400С до 600С на протяжении нескольких часов. При этом не требуется никакой предварительной обработки, кроме засола и добавления специй.
- Установки для холодного копчения – в них коптят рыбу при температуре от 200С до 250С на протяжении длительного времени. Срок копчения может составлять от одних до нескольких суток – при этом иногда рыбу предварительно обрабатывают.
- Электрические аппараты для быстрого копчения – в них дым ионизируется при помощи теплоэлектронагревателей. Такая коптильня для рыбы используется, как правило, в промышленных целях – её дополнительно оснащают автоматикой и контрольными датчиками.
В интернет-магазине «Vitrina Store» есть возможность недорого купить с доставкой оборудование для копчения рыбы. Сделайте заказ на сайте или перезвоните нам по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно). Вы можете также воспользоваться заказом обратного звонка, указав свой номер телефона - наши сотрудники незамедлительно свяжутся с вами.
