Словом «слайсер» принято называть устройство, предназначенное для тонкой нарезки продуктов. При помощи них можно быстро и равномерно нарезать мясные, рыбные продукты, птицу, овощи, фрукты, хлебобулочные изделия и так далее. Профессиональные машины для нарезки встречаются на предприятиях пищевой индустрии, перерабатывающих фабриках, в продуктовых магазинах, ресторанах или заведениях сегмента HoReCa.
Приборы для нарезки продуктов профессионального типа или промышленного назначения можно разделить на две большие группы:
- ручные (механические);
- электрические (электромеханические).
Принцип действия аппаратов для нарезки сыра и колбасы, либо других продуктов основан на воздействии на заготовку ножей циркулярного или пластинчатого типа. Ножи могут приводиться в действие мускульной силой, либо электрическим мотором. Наиболее распространенные и привычные виды слайсеров для колбасы и сыра используют дисковые ножи с высокой скоростью вращения и специальным движущимся лотком для подачи продукта. Агрегаты такого же типа применяются для мяса, рыбы, птицы, хлеба и прочих заготовок.
Для нарезки продуктов с нежной или легко деформируемой структурой, а также имеющих круглую или овальную форму, применяются агрегаты с пластинчатыми ножами. Они представляют собой механическое устройство с двигающейся планкой, снабженной несколькими остро заточенными пластинами, количество которых может быть различным. Планка опускается сверху или подводится сбоку, нарезая продукт на равномерные тонкие кольца. Такие устройства стоят недорого, но требуют приложения физических сил.
Характеристики профессиональных продуктовых слайсеров
Перед тем, как выбрать электрический слайсер для нарезки сыра и колбасы, необходимо обратить внимание на следующие аспекты:
- показатели мощности и скорости вращения диска, что напрямую влияет на производительность;
- присутствие регулятора скорости вращения и изменения значения шага лотка подачи;
- аспекты, связанные с безопасностью эксплуатации;
- стоимость агрегата.
Все модели электрических изделий для нарезки продуктов оснащаются специальными кожухами и экранами для защиты пальцев рук работника и разбрызгивания частиц обрабатываемых продуктов.
Все продуктовые аппараты для нарезки – в «ВитринаСторе»!
Интернет-магазин ВитринаСторе предлагает широкий выбор техники для нарезки различных модификаций по привлекательной цене. У нас можно купить и недорогие компактные ручные модели, и настольные электромеханические агрегаты, и высокопроизводительные машины.
Заказ можно сделать по телефонам:☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 или отложив выбранный товар в корзину на сайте. Там же можно получить бесплатную консультацию экспертов по любым вопросам, связанным с тем или иным видом оборудования, прочитать отзывы о конкретных моделях, ознакомиться с их детальным описанием и узнать конкретные технические характеристики.
