Оборудование для пиццерии

Минимальный набор оборудования для пиццерии — сковорода. Пицца входит в меню элитных ресторанов, кафе, небольших закусочных. Профессиональные пиццайолы способны превратить процесс раскатывания теста в настоящее шоу не пользуясь скалкой. Фактором, определяющим выбор оборудования, является формат пиццерии: быстрое питание, доставка.

Стоимость оборудования является одной из самых затратных статей бизнес-плана «Пиццерия». Важно добиться оптимального соотношения механизации рабочих процессов и привлечения ручного труда. Перечень напрямую зависит от разнообразия меню, масштабов предприятия и планируемой цены конечного продукта.

Примерный перечень оборудования для пиццерии

• Печь. Организация приготовления на «живом» огне традиционной итальянской пиццы затруднительна, но современные производители предлагают массу вариантов оборудования другого принципа действия. Высокая производительность конвейерных моделей позволяет организовать непрерывную выпечку.
• Тестомесы, тестораскатки, прессы для пиццы и другие приспособления для работы с тестом — без них невозможно обойтись при значительных производственных объемах. Ручное формование и раскатка теста используются в пиццериях малого формата.
• Овощерезки, слайсеры. Нарезка продуктов для начинки пиццы.
• Столы для пиццы, холодильные. Разделка и бережное хранение готового продукта.
• Кофемолки , кофемашины, соковыжималки. Приготовление напитков.

Меню современной пиццерии не ограничивается пиццей, поэтому в комплект могут входить кухонные процессоры, блендеры.

В интернет-магазине ВитринаСторе можно купить оборудование для пиццерии по телефонам ☎+7-(495)-374-65-01 или ☎8 (800) 500-58-43 в Москве. На страницах каталога представлены фото современных моделей профессиональной техники. Менеджер поможет сформировать комплект с учетом характеристик предприятия и бюджетных возможностей. Наша сервисная служба организует оперативную доставку, помощь в монтаже и дальнейшем обслуживании агрегатов. Работаем по всей территории РФ.