Профессиональная кофемолка — это электроприбор жернового типа, предназначенный для измельчения кофейных зерен. Такая техника может использоваться в кофейнях, барах, кафетериях, и ее отличительная особенность — регулировка степени помола зерен. На крупных предприятиях устанавливается промышленная кофемолка, легко справляющаяся с большими объемами исходного сырья.
Преимущества профессиональных кофемолок
- Непрерывная работа в течение длительного времени.
- Высокая износостойкость жерновов: они способны в сутки перемалывать до полтонны кофейных зерен.
- Большая точность регулировки помола.
- Отличное качество кофейного порошка.
- Доступная цена.
Профессиональные модели кофемолок могут включать встроенный дозатор, четко отмеряющий количество зерен на 1 порцию напитка, быть оснащенными функцией прямого помола или иметь 2 мотора, позволяющих измельчать 2 зерен одновременно.
Бытовые и профессиональные виды мельницы для кофе
- Ручная механическая кофемолка. Представляет собой аппарат, в котором основными измельчающими элементами являются жернова, между которыми и происходит процесс помола зерен. Используется в условиях отсутствия электричества при приготовлении небольших порций размолотого кофе.
- Электрическая бытовая ножевого типа. Помол осуществляют быстро вращающиеся ножи, которые фактически разрубывают зерна. Отличаются надежностью и простотой конструкции, степень измельчения регулируется длительностью процесса размола.
- Мельница для кофе жернового типа. Измельчение кофейных зерен происходит между вращающимися жерновами, которые могут изготовляться из металла, керамики и имеют цилиндрическую или коническую форму. Степень помола регулируется шириной зазора между обращенными друг ко другу поверхностями жерновов. Кофемолки с коническими жерновами имеют высокую производительную способность (до более 70 кг в час), не «пережигают» кофе, рассчитаны на измельчение 1200 кг зерен, после чего могут потребовать замены. Аппараты с цилиндрическими (плоскопараллельными) жерновами способны перемолоть до 9 кг зерна, и их ресурс рассчитан на 300–600 кг.
Купить кофемолку недорого в Москве или другом регионе можно в интернет-магазине ВитринаСторе. Для этого необходимо выбрать понравившуюся Вам модель и оформить заявку на сайте.
