Оборудование для кондитерских цехов

Покупка качественного кондитерского оборудования — залог успешного функционирования малого бизнеса по производству хлебобулочной продукции. Однако не только критерии качества и стоимость необходимо учитывать в процессе выбора, стоит тщательно продумать комплектацию цеха, ведь рациональный подбор техники позволит выпускать максимальный ассортимент продукции даже на маленьких площадях.

Крупные производственные цеха и небольшие частные пекарни используют оборудование для кондитерского цеха различных мощностей, однако назначение их идентично.

Тестомесы и миксеры

Эти приборы используются для приготовления теста и начинок. Наибольшей популярностью пользуются планетарные миксеры, вал которых вращается вокруг своей оси, что способствует более тщательному и равномерному перемешиванию теста. В нашем ассортименте вы найдете напольные и настольные машины необходимой мощности. Промышленные приборы оснащены чашами из нержавеющей стали для загрузки и перемешивания сырья.

Приборы для раскатки теста

Эти машины используются для приготовления слоеного теста. Современные приборы могут осуществлять раскатку в двух направлениях, этот режим называется реверс. Многократная раскатка позволяет приготовить нежное многослойное тесто.

Печи

Конвекционные печи подходят для выпечки кондитерских изделий любых видов. Выбрав соответствующий режим, вы получаете идеально приготовленный хлеб, булочки и печенье для последующей продажи. Для выпечки больших партий продукции используются многосекционные печи с несколькими ярусами, куда помещаются противни с заготовками. Промышленные предприятия заказывают модульные печи, которые устанавливаются в пределах небольшого пространства в единый пекарный цех.

Кроме этого ни одно кулинарное предприятие не обойдется без следующих устройств:

• тостеры;
• дозаторы;
• мельницы;
• устройства для нарезки теста.

Для изготовления определенного вида продукции понадобится купить следующие виды дополнительного оборудования для кондитерского производства: формовочные агрегаты, охладители, ламинаторы и т.д. На сайте нашей компании вы сможете подобрать все для оснащения кухонного пространства по разумным ценам, в каталоге представлены фото товаров и отзывы покупателей.