Профессиональные кофемашины представляют собой оборудование, предназначенное для одновременного приготовления кофе в больших количествах, который по своим характеристикам и вкусовым качествам практически не уступает напитку, заваренному вручную. Такие аппараты идеально подходят для кофейни, кафе, ресторанного бизнеса.
Преимущества кофемашин для ресторана и бара
- Доступная цена.
- Высокое качество приготовляемого напитка.
- Способность приготовлять до 120 чашек кофе на протяжении часа.
- Точная дозировка кофе на 1 чашку, что позволяет снизить процент потерь и сэкономить существенные средства.
- Долговечность.
- Компактность и эргономичность.
- Сведение к минимуму операций, осуществляемых ручным способом.
- Минимальный расход электроэнергии в перерасчете на 1 порцию напитка по сравнению с обычной кофеваркой.
- Надежность и простота в эксплуатации.
- Комплектация кофемолкой для измельчения кофейных зерен.
Виды профессиональных кофемашин
По степени автоматизации приготовления кофе промышленная кофемашина может быть автоматической, полуавтоматической и капсульной:
- Автоматическая кофемашина минимизирует участие человека. Помогает при минимальных человеческих ресурсах обслужить большое количество посетителей в течение короткого времени. Как правило, некоторые автоматические модели имеют расширенный функционал, что позволяет им самим определять объем воды на порцию, самостоятельно подключаться к водопроводу и т.п., что обеспечивает бесперебойность работы.
- Полуавтомат предназначен для небольших кофе или баров. В этом случае бариста сам дозирует количество перемолотого кофе, следит за степенью помола зерен и объемом получаемого напитка.
- Капсульная кофемашина используется для приготовления напитка из капсул. Она также проста в эксплуатации, но имеет ограничение в кофейных вкусах.
При выборе оборудования следует обратить внимание на жернова в комфемолке, которой оснащена кофемашина для ресторана и бара:
- Керамические жернова во время работы не окисляют зерна, не перегреваются, и аппарат работает тихо. Но при попадании постороннего предмета сравнительно быстро могут выйти из строя.
- Стальные жернова долговечны и более выносливы к механическим повреждениям.
Купить такую кофемашину в Москве или любом другом регионе России можно в интернет магазине ВитринаСторе, предварительно ознакомившись с фото и техническими возможностями аппарата по каталогу.
