Насущная необходимость рисоварки
Японская кухня в последнее время стала популярной в России. Суши, роллы, лапша, отварной рис с морепродуктами – все эти блюда сочетают в себе и великолепные вкусовые качества, и питательность, и пользу, ведь делаются на основе натуральных продуктов. Неудивительно, что многие начинающие предприниматели решают открыть кафе в этом азиатском стиле. В интернет-магазине ВитринаСторе всегда можно купить различную технику для суши бара, в том числе и рисоварку – важнейшего аксессуара кухни, способного облегчить жизнь повару, автоматизировать процесс приготовления главного ингредиента – рисовой крупы.
Многие могут сказать, что приготовление риса – дело нехитрое, достаточно залить крупу водой, довести до кипения и поварить пару десятков минут. Если речь идет о банальной каше, то рецепт выглядит примерно так, но в профессиональной японской кухне все иначе. Рисоварка осуществляет термическую обработку в полном соответствии с требованиями конкретного блюда, готовый продукт получается в меру рассыпчатым, плотным или несколько недоваренным. Минимальная ошибка в температуре и времени обработки способна привести к тому, что ингредиент окажется испорченным, чересчур сыпучим, неподходящим для лепки суши, или, наоборот, слишком мягким, лишенным приятной консистенции. Опытный повар справится с задачей и собственными силами, но подумайте, стоит ли отвлекать мастера своего дела на такой пустяк, пусть он лучше он займется более сложными и ответственными манипуляциями, а остальное можно доверить рисоваркам.
Принципы выбора рисоварок
Чтобы выбрать модель, соответствующую требованиям, рекомендуем обратить внимание на следующие параметры (они представлены в каталоге рядом с фото):
- Производительность. Небольшому кафе вполне достаточно устройства, способного за раз приготовить около 6 килограммов риса, для него характерна невысокая цена, что избавит от лишних расходов. В дальнейшем может понадобиться более производительная модификация.
- Надежность. Слой покрытия, предотвращающего пригорание, утолщенное дно, надежная крышка на шарнирах – этим характеризуется современная промышленная техника, рассчитанная на интенсивную коммерческую эксплуатацию.
- Обилие программ. Минимальный набор – таймер и регулировка температуры. Продвинутые модели, однако, позволяют регулировать гораздо больше параметров, вплоть до точной настройки консистенции готового продукта.
В нашем ассортименте представлено много другого рисоварок для суши-бара, в том числе термосы для хранения приготовленного риса, сохраняющие температуру долгое время, подогреватели и прочее. Стоимость устройств демократична и соответствует официальным рекомендациям производителей.
По вопросам выбора и доставки обращайтесь по телефонам:☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 к консультантам фирмы!
