Появление на рынке торгового оборудования профессиональных салат баров решило проблему организации продаж не только салатов и холодных закусок. Большой стол-витрина со множеством встроенных гастроемкостей позволяет сохранить вкус и внешнюю привлекательность мясных и овощных блюд. Простая конструкция позволяет избежать спешивания гарниров, салатов, каш и их запахов в процессе их реализации и сохраняет в чистоте рабочее место продавца.
«Кухонные органайзеры» в полной мере обеспечивают доступность ингредиентов в процессе приготовления салатов. Внешне и по принципу действия они схожи с промышленными электросковородами, только гастроемкости равномерно охлаждаются, а не нагреваются. Они незаменимы на кухнях, на предприятиях общепита, где приготовление блюд осуществляется при посетителях, в зонах торговых залов, где осуществляется продажа шедевров кулинарии.
Профессиональный салат бар — принцип работы
Максимально прост — поддержка температуры минусовой или плюсовой температуры в гастроемкостях обеспечивается встроенным во внутренний отсек агрегатом. В закрытых моделях система вентиляции поддерживает уровень влажности, что позволяет сохранить свежесть, вкусовые качества и полезные свойства продуктов.
В гастроемкостях могут храниться подготовленные к смешиванию ингредиенты. В салат баре — салаты. Они используются для продажи широкого ассортимента охлажденных сырых или готовых мясных, рыбных полуфабрикатов.
Удачный выбор
Определяется не по фото или стоимости, а по ряду технических и эксплуатационных характеристик.
Грамотно подобранная недорогая саладетта — это:
- необходимое количество емкостей нужного размера и объема — определяется направлением использования оборудования и планируемой интенсивностью потока;
- наличие защиты от перепадов напряжения в электросети, автоматического контроля разморозки;
- нужный диапазон температур;
- устойчивая к воздействию моющих и дезинфицирующих средств поверхность столешницы — нержавеющая сталь.
Крышка может использоваться как рабочая поверхность. Некоторые модели дополнительно комплектуются разделочной доской.
В интернет-магазине ВитринаСторе заказать салат-бары и другое профессиональное оборудование для магазинов и предприятий общепита можно по телефонам ☎+7-(495)-374-65-01 или ☎8 (800) 500-58-43. По желанию клиента менеджер рассчитает стоимость покупки с учетом сервисного набора.
