Заведения общественного питания нуждаются в профессиональном оборудовании, способном снизить трудозатраты и повысить производительность. Жарочные поверхности для ресторанов – один из видов функциональной техники, это модификация огромной сковороды, на которой можно жарить, разогревать, доводить до готовности продукты любого типа. Они легки в управлении, бесшумны в работе и могут заменить традиционный тандем сковороды и плиты.
Данное оборудование бывает двух видов:
- электрическое;
- газовое.
На электрическом оборудовании легко готовить, оно работает от стандартной сети с напряжением 220В, не требует подключения дополнительных коммуникаций. Техника газового типа работает по аналогичному принципу, она может быть установлена в выездных ларьках, где нет возможности использовать электричество.
Поверхность оборудования может быть трех типов:
- гладкая;
- рифленая;
- комбинированная.
На гладкой поверхности можно готовить как в посуде, так и непосредственно на металлической плоскости. Рифленая поверхность позволяет пожарить аппетитные стейки и бифштексы из рыбы и мяса, приготовить овощные и фруктовые блюда с красивым рисунком «полоску».
Преимущества жарочных поверхностей
Профессиональное оборудование данного типа долговечно, купить модель из ассортимента – значит, обеспечить свою кухню безотказным помощником. Среди достоинств поверхностей выделяют:
- ударопрочность;
- устойчивость к механическому давлению, высоким температурам;
- легкость в уходе;
- равномерное распределение тепла по всей рабочей площади;
- корпус изготовлен из нержавеющей стали;
- наличие терморегулятора позволяет устанавливать нужный температурный режим в зависимости от особенностей рецептуры приготовления.
Оборудование для общепита в ВитринаСторе
Наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент жарочных поверхностей для фаст-фуда по приемлемым ценам. Оперативная доставка по Москве и области, а также по всей территории страны позволит приступить к оборудованию профессиональной кухни незамедлительно.
Каталог регулярно пополняется новинками, мы тщательно следим за выходом инновационных моделей на рынок оборудования для общественного питания. Получить квалифицированный совет можно по телефонам +7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
