Для обжарки продуктов питания в кафе, ресторанах, других заведениях общественного питания и на пищевых предприятиях необходимо использовать профессиональное оборудование. Электрические жарочные поверхности сочетают в себе надежность, практичность, простоту использования и долговечность.
Выпускаются модели напольного и настольного типа. Напольные дополнительно комплектуются полкой или решеткой для хранения кухонной утвари. Размеры зоны нагрева подбираются в зависимости от потребностей заведения. Поверхность может быть гладкой, рифленой и комбинированной. Последний вариант используется в том случае, если нужно одновременно готовить различные виды блюд. Гриль используется для жарки мяса, рыбы и овощей с минимальным использованием масла. Установка работает от сети с напряжением 220 В.
Преимущества электрических жарочных поверхностей
- Равномерное расположение нагревательных элементов гарантирует одинаковую прожарку продукта во всех точек и защищает от подгорания.
- Максимальная температура жарки составляет +320 градусов. При этом данной параметр выбирается на панели управления с помощью регулятора.
- На корпусе открытой сковороды находится индикатор. Он загорается тогда, когда машина готова к работе (достаточно прогрета).
- Отработанный жир и остатки пищи собираются в емкости, расположенной в передней части оборудования.
- От брызг раскаленного масла повара защищают специальные борта.
- Рабочая поверхность изготавливается из прочного чугуна или нержавеющей стали. Оба материала отлично справляются с перепадами температур, не боятся влаги, считаются гигиеничными и экологически чистыми.
- При перегреве предохранитель автоматически отключает машину.
- Электрические жарочные поверхности, как и газовые, оснащаются ножками с возможностью регулирования по высоте.
Купить технику для общепита по низкой цене можно в интернет-магазине «ВитринаСторе». Определиться с выбором модели поможет менеджер компании. Все характеристики товаров представлены в каталоге. Скачать прайс-лист рекомендуется с официального сайта магазина. Доставка осуществляется по Москве и всей территории России. Оформить заказ можно по телефонам: 7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
