Блюда, в которые добавляется сыр, имеются в меню каждого ресторана, кафе, бара и пр. заведений общепита. Профессиональная электрическая сыротерка – полезный прибор на кухне, благодаря которой можно получить аккуратно измельченный продукт.
Преимуществами оборудования является:
- высокая скорость работы;
- экономия времени и трудозатрат сотрудников;
- отсутствие отходов;
- износостойкость – прибор функционирует без остановки длительный период времени;
- удобство в применении – с работой легко справиться один сотрудник.
При помощи аппарата можно нарезать охлажденный (до 0 +4 градуса) сыр кубиками, в виде длинной тонкой лапши, мелкой стружки. Средняя производительность – 50 кг/час.
Принцип работы сыротерок
В продаже представлены устройства для мягкого (фета, бри, моцарелла) и твердого (эдама, пармезана, мимолета, гаудема, эмменталя) сыра. Первые дисковые, вторые – барабанные.
Работа начинается с выкладывания оператором продукта в загрузочную воронку и последующим нажатии кнопки «Пуск». При помощи толкателя-пресса сыр попадает на разделочные дисковые ножи (обычно расположенные под углом в 30 градусов) или во вращающийся барабан-терку и по мере измельчения падает в чашу для готовой нарезки.
Все элементы конструкции, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, ножи – анодированный алюминий. Электромеханический тип управления, защита от перегрева.
Измельчать при помощи прибора можно не только сыр, но и орехи, сухари, пряности.
Недорого купить промышленный аппарат для натирания сыра с доставкой по Москве и в любой населенный пункт России предлагает интернет-магазин ВитринаСторе. Модели сыротерок от лучших производителей (Sirman Athos, Fama, др.) представлены в каталоге. Скачать прайс-лист можно с официального сайта. Чтобы получить ответы на интересующие вопросы и подать заявку необходимо позвонить по телефонам: +7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
