Для изготовления колбасных изделий требуется равномерное измельчение мяса и других составляющих. Эту функцию на профессиональных кухнях и в пищевой промышленности выполняют куттеры. Интернет-магазин «ВитринаСторе» предлагает купить профессиональное оборудование для обработки и приготовления продуктов питания по выгодным ценам. В каталоге представлен широкий ассортимент от ведущих производителей.
Возможности техники
Приготовить фарш можно и с помощью обычной мясорубки, но куттер обладает неоспоримыми преимуществами:
- высокая скорость обработки (приготовление одной порции занимает несколько минут);
- достижение однородности измельчения и смешивания ингредиентов;
- отсутствие эффекта сдавливания, что позволяет сохранять полезные свойства и улучшает вкус конечного продукта.
Сфера применения куттеров
Устройство предназначено для подготовки фарша при изготовлении всевозможных колбас, котлет, мясных и рыбных паштетов. Возможно также использование для измельчения или смешивания других продуктов: зелени, овощей и фруктов, замеса теста. Это применимо в изготовлении соусов, джемов, муссов и других подобных блюд. Конструкция механизма при работе создаёт вакуумный эффект, что исключает попадание воздуха в фарш, повышая его плотность и улучшая вкусовые качества.
Применяется на пищевых предприятиях, в ресторанах и других заведениях, работающих в общепите. Также куттер уместен на домашней кухне. Его использование значительно повышает производительность труда и расширяет кулинарные возможности.
Магазин осуществляет доставку во все регионы РФ. Для получения консультации свяжитесь по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно).
