Свое название куттер получил от английского слова "cut" – резать, разрезать. Куттеры для мяса применяются для измельчения мясных продуктов и смешивания между собой пищевых компонентов. В профессиональной пищевой промышленности аппарат нашел широкое применение, без него не обходится производство колбас, паштета и фарша. Помимо массивных стационарных вариантов существует множество компактных моделей, широко используемых в заведениях общественного питания или даже на домашней кухне.
В интернет-магазине «ВитринаСторе» любой житель России может выбрать для себя наиболее оптимальный вариант оборудования.
Устройство куттеров для мяса
У любой модели вакуумного измельчителя имеется основание, где размещается скоростной электродвигатель. Там же располагается тара для загрузки мяса и ниша для ножей, обладающих зазубренной или прямой формой. Среднее количество оборотов, совершаемых аппаратом за минуту, достигает порядка 3000, но можно самостоятельно при помощи регулятора контролировать скорость работы электродвигателя. Куттер популярен в современных ресторанах, кафе и пельменных заведениях из-за явных преимуществ перед привычными многим блендером и мясорубкой:
- Высокая скорость работы.
- Можно приготовить как фарш, так и просто порубить мясо на равные доли.
- Отлично справляется даже с замороженным мясом.
- Прекрасно смешивает мясо с любыми другими ингредиентами, выдавая однородную массу.
- Невысокая цена.
Домашние модели снабжены чашей с емкостью от 4 литров, имеются переключатели скоростей, позволяющие регулировать работу двигателя. Имеется механизм блокировки, не позволяющий запустить двигатель, пока открыта крышка, что является очень важным элементом безопасности, особенно, когда дома есть дети.
Прежде чем купить технику, можно ознакомиться с модельным рядом в каталоге. Менеджеры по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно), указанным на сайте, всегда помогут определиться с тем или иным вариантом техники, подробно расскажут о дополнительных параметрах, интересующей вас модели. Куттер для мяса может быть доставлен нашей компанией по всей территории страны.
