товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
По России бесплатно
8 (800) 500-58-43
Москва и Моск. обл
+7 495 374-65-01
Адрес: г. Москва,
ул. Металлургов, д. 4
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22
г. Москва, ул. Металлургов, д. 4

Прессы для пиццы

(30)
Параметры
Артикул: v46527
Пресс для пиццы APACH APRESS33
Артикул: v46530
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/30DS
Артикул: v46522
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/35DS
Артикул: v47691
Пресс для пиццы Kayman ПП-М-350-1
Артикул: v47689
Пресс для пиццы Kayman ПП-МБ-200-1
Артикул: v47690
Пресс для пиццы Kayman ПП-МБ-300-1
Артикул: v47692
Пресс для пиццы KAYMAN ПП-ЭМ-350-1
Артикул: v66511
Пресс для пиццы ITPIZZA PRESSA33
Артикул: v42752
Пресс для коно-пиццы Kocateq PAC4A
Артикул: v52390
Пресс для пиццы WLBake PZP 33
Артикул: v42745
Пресс для коно-пиццы Kocateq PA-01
Артикул: v66512
Пресс для пиццы ITPIZZA PRESSA45
Артикул: v42749
Пресс для коно-пиццы Kocateq PAC2*2
Артикул: v6406
Пресс для пиццы PIZZA GROUP PF30
Артикул: v6407
Пресс для пиццы PIZZA GROUP PF33
Артикул: v46531
Пресс для пиццы APACH APRESS45
Артикул: v46521
Пресс для пиццы SIGMA SPZ 40
Артикул: v46523
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/40DS
Артикул: v46528
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/50DS

Пресс для пиццы используется для бара, ресторана, кафе, пиццерий и в целом для заведений HoReCa. С помощью этого оборудования можно формировать одинаковые по толщине и размеру основания для приготовления пиццы с разными видами начинок. Фото, отзывы и инструкция представлены в каталоге магазина ВитринаСторе, который дает гарантию качества на товар. Некоторые модели не только прессуют тесто, но и дополнительно подпекают его.

Виды прессов

Современный ассортимент представлен холодным и горячим типами обработки теста. Холодный пресс состоит только из подвижных валиков, которые по движению напоминают руки специалиста по формированию теста. Валики расположены сверху, постепенно растягивая тесто и делая его тоньше. Продуктивность стандартной модели составляет примерно 200 штук за один час.

Горячий пресс помимо сжатия шарика теста и его формирования в пласт дополнительно подпекается благодаря наличию нагревательных элементов. После этого карст получается с хрустящей корочкой, которая хорошо держит начинку. Термические и механическое воздействие происходит практически одновременно, благодаря чему тестовая заготовка уплотняется и выпускает излишки воздуха.

Особенности пресса для пиццы

  • Пресс позволяет упростить работу повара, так как теперь не придется делать основу вручную. Он не занимает много места, быстро справляется с работой и безопасен в использовании.
  • Пресс состоит из двух частей. Обычно, верхняя часть пресса для формировки пиццы холодного или горячего типа (с подпеванием пиццы и тортильи) остается статичной, тогда как нижняя часть поднимается вверх благодаря удобной ручке на панели управления. Время рассчитывается в зависимости от толщины тестовой заготовки и типа оборудования.
  • На основных пластинах размещены специальные борты. Они не дают карсту выйти за пределы нужного диаметра и регулируют пласт.
  • Панель управления простая и понятная. В горячих прессах также имеется специальный регулятор для выбора температурного режима. Максимальная температура составляет 300 градусов. Выбирается такой вариант, чтобы тестовая заготовка отлично держалась, но, при этом, не стала твердой в духовке во время выпекания пиццы.

Корпус выполнен из нержавеющей стали высокого качества. Ручка и панель управления – из прочного пластика. Эти материалы считаются оптимальными для пищевой промышленности, так как они не вступают в контакт с продуктом и просты в эксплуатации.

Купить пресс для теста пиццы рекомендуется в интернет-магазине ВитринаСторе по доступной цене. по телефонам:☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43, указанным на сайте, менеджер поможет определиться с оптимальной моделью для конкретного заведения и рассчитает стоимость доставки.

Подробнее Свернуть