Стол для производства – обязательный инвентарь общепита и пищеблока. Для операций с продуктами питания и размещения производственного оборудования применяют разделочные столы. Это основные помощники персонала ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания.
Применение агрегатов
Стандартный вариант состоит из рабочей поверхности, ножек и соединительных рам. Для обычной разделки – простой инвентарь без дополнительного оснащения. Конструкция бывает сборно-разборного типа.
В зависимости от специализации, дополнительно могут быть укомплектованы бортами, мойкой, ванной или отверстием для отходов. Материал – нержавеющая сталь. Чтобы обеспечить процесс питания или обслуживания клиентов, выбирать нужно модели, оптимально релевантные цели.
Тип комплектации разделочных столов
Максимально эффективная техника обеспечит быстрый темп работы, избавит от необходимости покупать дополнительные средства.
- Упрощение работы поварского персонала – отсутствие ограничений рабочей зоны облегчает простые операции, требующие скорости. Столы островного типа не имеют ограничителей, у пристенных – в комплекте один борт.
- Работа со скользкими или дающими сок продуктами, предотвращения сваливания на пол. Такой агрегат оборудован бортами.
- Удобство и экономия пространства – дополняется сплошными полками, решётками или ящиками.
- Разделка мяса и рыбы – с ограничителями с трёх сторон, открытой рабочей зоной и желобком для стока крови.
- Моечные работы во время процесса разделки – с ванной из нержавейки.
- Для удобного сбора мусора без помех под ногами – с отверстием.
Нужен разделочный стол? Широкий ассортимент по выгодным ценам представлен в интернет-магазине «ВитринаСторе». Выбрать и купить оборудование поможет менеджер, по любым вопросам обращайтесь по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно). Возможна доставка по всей территории России.
