товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
По России бесплатно
8 (800) 500-58-43
Москва и Моск. обл
+7 495 374-65-01
Адрес: г. Москва,
ул. Металлургов, д. 4
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22
г. Москва, ул. Металлургов, д. 4

Коптильни для производства

Параметры
Артикул: v53401
Комплект для копчения Unox XUC090
Артикул: v7517
Коптильня Сиком КР-1.30
Артикул: v7518
Коптильня Сиком КР-1.60
Артикул: v7074
Электрокоптильня Helia Smoker Helia 24
Артикул: v7075
Электрокоптильня Helia Smoker Helia 48
Артикул: v50255
Печь-коптильня GASTRORAG TES-800
Артикул: v5750
Коптильная камера Hakka Brother DSH-S03
Артикул: v44823
Коптильня Kocateq DSHS04
Под заказ
Цена:
29 180 Р
Артикул: v6835
Коптильня Kocateq DSH S03 (04)
Артикул: v62195
Коптильня VESTA K
Под заказ
Цена:
47 334 Р
Артикул: v5898
Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK

Быстрые фильтры

Скрыть

Промышленные коптильни для производства отличаются от домашних рядом параметров, которые позволяют их использовать для обработки серьёзных объёмов мяса, птицы или рыбы, получая при этом стабильное качество конечного продукта.

Подробности

Промышленные установки предполагают более высокую продуктивность, что обеспечивается соответствующими размерами внутренней камеры и количеством уровней с решётчатыми противнями, на которые выкладывают полуфабрикаты.

Для того чтобы агрегат на производстве мог обеспечить требуемую воспроизводимость и стабильность результата, необходимо, чтобы он давал возможность контролировать следующие параметры:

  • Уровень влажности.
  • Температуру внутри камеры.
  • Температуру продуктов.
  • Длительность процесса.

Современная коптильня для производства оснащена, как правило, таймером, термостатом, датчиками контроля влажности и другими полезными опциями. Следует учитывать, что на вкусовые характеристики конечного продукта влияет также технология подготовки полуфабрикатов, а также химический состав используемой древесины.

В интернет-магазине «Vitrina Store» есть возможность недорого купить с доставкой коптильное оборудование для производства. Сделайте заказ на сайте или перезвоните нам по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно). Вы можете также воспользоваться заказом обратного звонка, указав свой номер телефона - наши сотрудники незамедлительно свяжутся с вами.

Подробнее Свернуть