Компактные и удобные коптильни для кухни – отличное решение для тех, кто планирует заняться приготовлением копчёного мяса, сала, рыбы или птицы. Современные производители теплового оборудования дают возможность выбрать агрегат, который будет обладать всеми необходимыми качествами:
- Компактность.
- Продуктивность.
- Эффективность.
- Универсальность.
- Экономичность.
- Простота обслуживания.
Подробности
Любая коптильня работает по следующей схеме – в камеру из нержавеющей стали помещают решётчатые противни с продуктами, под которыми обычно находится поддон для сбора жира. Там же в специально отведённом месте располагают древесные опилки, которые нагревают до такого состояния, при котором они начинают тлеть.
В процессе тления образовывается дым, который проходит через продукты, вследствие чего они получают характерный вкус и запах. Дым выводится через специальный отводной канал, а при помощи автоматических служб у повара есть возможность регулировать следующие параметры:
- Температура в камере.
- Температура продукта.
- Уровень влажности.
- Время обработки.
Коптильня для кухни – оборудование, которое позволяет быстро и разнообразно готовить различные блюда методами горячего и холодно копчения.
В интернет-магазине «Vitrina Store» есть возможность недорого купить с доставкой кухонное коптильное оборудование. Сделайте заказ на сайте или перезвоните нам по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно). Вы можете также воспользоваться заказом обратного звонка, указав свой номер телефона - наши сотрудники незамедлительно свяжутся с вами.
