товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
По России бесплатно
8 (800) 500-58-43
Москва и Моск. обл
+7 495 374-65-01
ул. Магистральная 1-я, дом 4, строение 1
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22
г. Москва, ул. 1-я Магистральная, д.4, стр.1

Коптильни для малого бизнеса

Параметры
Артикул: v65833
Комплект для копчения Unox XUC090
Артикул: v65281
Коптильная камера EKSI EDSH-S03
Артикул: v66083
Печь-коптильня Starfood DSH-S03
Артикул: v7074
Электрокоптильня Helia Smoker Helia 24
Артикул: v7075
Электрокоптильня Helia Smoker Helia 48
Артикул: v68821
Электрокоптильня HELIA GN
Артикул: v50255
Печь-коптильня GASTRORAG TES-800
Артикул: v5750
Коптильная камера Hakka Brother DSH-S03
Артикул: v44823
Коптильня Kocateq DSHS04
Под заказ
Цена:
34 930 Р
Артикул: v6835
Коптильня Kocateq DSH S03 (04)
Артикул: v62195
Коптильня VESTA K
Под заказ
Цена:
49 269 Р
Артикул: v7517
Коптильня Сиком КР-1.30
Артикул: v71643
Генератор дыма Сиком КР-7.ХК
Артикул: v7518
Коптильня Сиком КР-1.60
Артикул: v66321
Коптильня SIKOM DDsmoker КР-7.90
Артикул: v66322
Коптильня SIKOM DDsmoker КР-7.150
Артикул: v66151
Шкаф тепловой Alto Shaam 1200-UP/SR
Артикул: v5898
Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK

Быстрые фильтры

Скрыть

Востребованный покупателями деликатес – копчености. Свежесть продукции, представленной на прилавках магазинов, довольно сомнительная, поэтому собственная коптильня для малого бизнеса – это возможность неплохо заработать на продаже только что приготовленных вкусных и ароматных рыбных и мясных изделиях.

Мини-устройства – это компактное, но мощное оборудование, вмещающее до 50 кг продукции, потребляющее до 10 кВт/ч. Для его монтажа подойдет свободное помещение в частном доме, гараж или сарай. Изначально следует купить один аппарат, попробовать приготовить мясо, сыр или рыбу, дать попробовать продукт знакомым, и только по достижению отличного ее качества, выходить на рынок. Если продукт будет пользоваться успехом, то в интернет-магазине ВитринаСторе можно приобрести еще несколько установок.

Конструкция изготавливается из нержавеющей стали, представляет собой плотно закрывающуюся емкость с расположенными внутри решетками или крюками для размещения продукции. В нижней части имеется место для опилок, которые тлеют без поступления воздуха и выделяют дым.

Особенности использования коптилен для малого бизнеса

  • Для горячего копчения – конструкция такова, что горячий дым сразу и полностью заполняет камеру, и температура в ней достигает от +80 до +140 градусов в зависимости от вида продукции. Процесс занимает 40 – 90 минут, но срок хранения такого товара не более двух суток.
  • Для холодного копчения – устройства выполнены таким образом, что дым добирается до камеры не сразу, поэтому успевает остыть до температуры от +30 до +50 градусов. Приготовление продукции занимает от 6 часов до 3-х суток, но полученное качество и аромат товара, увеличенный срок его хранения стоят того.

Подробно рассмотреть коптильни для малого бизнеса можно в нашем каталоге. Чтобы получить информацию и подать заявку, следует позвонить по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно) менеджерам компании.

Подробнее Свернуть