Современные коптильни для горячего копчения – это удобное и эргономичное оборудование, которое используется для приготовления копчёного мяса, рыбы, колбас и других продуктов. Сегодня на рынке представлен достаточно широкий выбор таких установок, что позволяет любому потребителю выбрать именно тот вариант, который лучше всего подходит для заданных условий эксплуатации и не выходит за рамки бюджета.
Разновидности
В отличие от мангала, который предполагает поджаривание на открытом огне, агрегат для горячего копчения представляет собой закрытую камеру с решётками для продуктов и поддоном для сбора жира.
В нижней части располагают опилки, которые нагреваются до состояния, в котором начинают тлеть, выделяя дым – сверху устроен канал для его отвода. Продукты обрабатываются этим дымом, приобретая характерный вкус и запах.
По методу нагрева коптильня для горячего копчения относится к одному из двух видов:
- Электрические.
- Использующие открытый огонь.
Наиболее удобным и выгодным вариантом коптильни для горячего копчения является агрегат с гидрозатвором, препятствующим распространению запаха. Это позволяет использовать его даже в домашних условиях, располагая прямо в помещении – просто нужно позаботиться о дымоходе.
В интернет-магазине «Vitrina Store» есть возможность недорого купить с доставкой коптильню для горячего копчения. Сделайте заказ на сайте или перезвоните нам по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно). Вы можете воспользоваться заказом обратного звонка, указав свой номер телефона - наши сотрудники незамедлительно свяжутся с вами.
