На больших пищевых предприятиях, пекарнях и кондитерских, где нужно готовить продукцию в большом объеме, необходимо использовать профессиональное оборудование. Горизонтальные тестомесы обладают большими габаритами и позволяют готовить 40 кг теста за один раз и больше. Они относятся к напольным установкам. Для дома используются настольные спиральные и планетарные модели (конструкция позволяет использовать их в качестве миксера).
В качестве рабочего органа используются лопасти. Дежа обладает большими размерами и устанавливается в горизонтальном положении. При необходимости ее можно наклонить к оператору, чтобы ему было удобно загружать ингредиенты и выгружать уже готовые тестовые заготовки. Требуется подключение к электрической сети с мощностью 380 В. Средняя производительность такого вида машин составляет 150 кг теста за один час.
Достоинства горизонтальных тестомесов
- Корпус изготавливается из эмалированной стали, дежа – из нержавеющей стали, а тестомесильные органы никелируются для большей надежности и долговечности.
- Средняя продолжительность одного замеса при стандартной скорости составляет от 10 до 20 минут.
- Дежа закрывается крышкой из нержавеющей стали и оснащается ручкой. Во время работы открывать ее не рекомендуется, необходимо добавить все компоненты до начала работы.
- Крутое тесто перемещается между лопастями месильного органа, за счет чего происходит равномерное перемешивание.
- Для облегчения выгрузки теста на производстве основной вал имеет функцию реверса.
- На панели управления имеется кнопка для быстрой и автоматической остановки машины на любом этапе цикла.
- Горизонтальный тестомес легко очищается современными моющими средствами.
Интернет-магазин «ВитринаСторе» предлагает приобрести установку по низкой цене. Оформить заказ и подобрать товар с нужными параметрами поможет менеджер. Ассортимент техники от известных и проверенных производителей представлен в каталоге компании. Прайс-лист для данной категории можно скачать на сайте. Стоимость доставки оговаривается заранее. Для связи с консультантом рекомендуется позвонить по телефонам: +7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
