Для оснащения профессиональной кухни пекарен, кондитерских, других пищевых предприятий и дома необходимо использовать только качественную и многофункциональную технику. Планетарные тестомесы отличаются универсальностью, так как они подходят не только для замешивания разных видов теста (крутого и мягкого), но и для приготовления соусов и майонезов, крема, начинки, пюре и взбивания сливок. Функция подогрева также расширяет ассортимент выпускаемой продукции.
Средняя скорость вращения венчика или другого тестомесильного органа составляет 130-190 оборотов в минуту. Дежа может быть фиксированной или съемной, траверса – подъемной и неподъемной. Скорость вращения чаши составляет 15-30 оборотов в минуту. Небольшие модели с объемом 6 литров имеют мощность от 0,4 кВт. Требуется подключение к электрической сети с напряжением 220 В (как планетарных, так и спиральных миксеров).
Отличия планетарных тестомесов
- Равномерное замешивание теста на производстве осуществляется благодаря вращению насадки вокруг оси, а также по периметру дежи.
- Для изготовления корпуса машины используется нержавеющая или эмалированная сталь, для небольших моделей – прочный, ударостойкий пластик. Для рабочих органов и дежи применяется только нержавейка или никелированная сталь.
- При необходимости отключения современного устройства в аварийном режиме необходимо нажать на кнопку предохранителя.
- Кнопки включения и выключения, регулятор скорости месильного органа, позволяющий менять параметры работы, расположены на панели управления.
- Основание установлено на ножки с функцией регулировки. Резиновые накладки предназначены для защиты рабочей поверхности от появления царапин.
- Подача компонентов в планетарный тестомес во время замеса осуществляется через отверстия в металлической крышке.
Приобрести аппарат по низкой цене можно в интернет-магазине «ВитринаСторе». В каталоге предлагается ознакомиться с ассортиментом товаров от известных мировых производителей с подробными описаниями. Выбрать оптимальную модель поможет менеджер компании. Скачать прайс-лист для данной категории можно с сайта магазина. Доставка осуществляется по всей России. Для оформления заказа необходимо позвонить по телефонам: +7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
