Электромеханическое оборудование позволяет ускорить ряд технологических процессов на профессиональной кухне и упростить работу повара. Тестомес Пензмаш предназначен для замешивания теста разной консистенции, а также для получения однородных масс из разных ингредиентов (крема, соусы и т.д.).
Для стабильной работы установки необходимо подключение к электрической сети с мощностью 380 В. Максимальная мощность оборудования составляет 1,5 кВт. Объем дежи подбирается индивидуально и зависит от производительности пищевого предприятия. Средняя скорость вращения месильного органа составляет 50 оборотов в минуту.
Отличия тестомесов Пензмаш
- Модели оснащаются подкатными дежами, которые упрощают повару задачу и просты в санитарной обработке. Автоматическая подъемная траверса гарантирует удобство выгрузки готового продукта.
- Таймер позволяет контролировать время замешивания теста.
- Спиральный месильный орган позволяет равномерно проводить замес. Вращение осуществляется не только вокруг своей оси, но и вокруг неподвижной дежи.
- Продолжительность одного замеса составляет не более 6 минут. При этом влажность сыпучих компонентов не должна превышать 33%.
- Дежа оснащена специальным ободом, который не дает тесту попасть на рабочую поверхность.
- Панель управления расположена на боковой части корпуса и позволяет выбрать нужную скорость, провести запуск и остановку техники.
- Корпус и рабочие органы выполнены из нержавеющей стали отменного качества, которая не окисляется под действием влаги.
Купить тестомес Пензмаш предлагает наша компания. В интернет-магазине ВитринаСторе представлена техника высокого качества и по доступным ценам. Доставка возможна по Москве и другим городам России почтовыми службами. по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно) можно связаться с менеджером для выбора оптимальной модели оборудования.
