Замешивание теста – трудоемкий и долгий процесс, который требует особой выдержки. Тестомесы 60 литров позволяют сделать его полуавтоматическим в пекарнях, кондитерских и на других предприятиях общепита, так как всю тяжелую работу сделает машина. Большой объем дежи подходит для приготовления тестовых заготовок для нескольких блюд, полуфабрикатов для замораживания, позволяет заменить миксер.
Насадка-крюк вращается со скоростью в среднем 170 оборотов в минуту. Выпускаются модели с подъемной и неподъемной траверсой, с вращающейся дежой и подогревом продуктов. Мощность спирального или планетарного оборудования – от 2,8 кВт. Для стабильной работы необходимо подключение к сети с напряжением 220 В. В комплекте идет только одна спиральная насадка, другие можно приобрести дополнительно (венчик, лопатка и т.д.).
Достоинства тестомесов на 60 литров
- В виде материала для корпуса и рабочих органов применяется нержавеющая сталь. Она отлично подходит для пищевого производства, так как проста в уходе и экологически чистая, не впитывает запахи и не влияет на качество продукта, не окисляется под действием влаги.
- На крышке или панели управления расположен микровыключатель. При нажатии на него срабатывает предохранитель, и установка автоматически отключается.
- Выпускаются модели с одной стандартной скоростью мешалки или с удобным переключателем, который позволяет самостоятельно выбирать нужный параметр для крутого теста.
- Тестомесильный орган вращается вокруг своей оси и двигается по всему периметру дежи для равномерного замеса.
- Загружать ингредиенты можно постепенно, по мере замеса теста, благодаря специальной современной конструкции решетчатой крышки.
- Тестомес 60 литров устанавливается на рабочую поверхность и фиксируется прорезиненными ножками. Благодаря им техника остается неподвижной во время замешивания теста.
В интернет-магазине «ВитринаСторе» купить оборудование предлагается по отличной цене. Подобрать профессиональный вариант для конкретного пищевого предприятия или дома поможет менеджер компании. Доставка по Москве осуществляется курьером, по России – почтовыми службами. В каталоге представлены все товары производителей с фото и описанием, также можно скачать прайс-лист для категории. Связаться с консультантом можно по телефонам: +7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
