Конвекционная печь Апач (Италия) – необходимое оборудование для профессиональных кухонь заведений общепита для производства кондитерской и хлебобулочной продукции, приготовления блюд из мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов, а также может использоваться как расстоечный шкаф.
Особенности техники
- Дверца пекарского шкафа открывается на 180 градусов, оснащена двойным стеклом, стойким к высоким температурам и случайным ударам. Уплотнители, расположенные по периметру дверцы, экономят электроэнергию и снижают теплопотери.
- Встроенная подсветка позволяет наблюдать за приготовлением блюд, не открывая камеры, а функция охлаждения дверцы исключает ожоги сотрудников.
- Прогреваются воздушные массы при помощи ТЭНов – электрических нагревателей.
- В основе работы печи лежит равномерная обработка изделий из теста горячим воздухом, распределяющимся по всему объему камеры при помощи реверсных вентиляторов, благодаря чему выпечка не подгорает, не бывает и сырых зон, независимо от количества продукта. Имеется функция пароувлажнения, потому готовый продукт получается мягким и сочным внутри, но с румяной хрустящей корочкой снаружи.
- Управление уровнем температур (от +30 до +280 градусов) и пр. функциями - ручное или программируемое.
- Для печи подходят противни, размерами 400х600 мм.
- Изготавливается оборудование из нержавеющей стали.
Обзор конвекционных печей Apach ECO и пр. моделей представлен в каталоге нашего интернет-магазина. Чтобы купить технику данного производителя, необходимо подать заявку на сайте либо по телефону. Мы реализует товар отличного качества по разумным ценам, обеспечивается доставка по Москве и всей РФ. Для консультации с менеджером звоните по телефонам:☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43.
