С целью экономии места на профессиональной кухне кафе и ресторанов целесообразно устанавливать многофункциональное тепловое оборудование. Конвекционные печи Gastrorag соответствуют современным требованиям и позволяют одновременно готовить несколько различных блюд. Герметичная камера позволяет поддерживать заданную температуру длительное время без необходимости дополнительного прогрева.
За счет различных особенностей конструкции значительно сокращается время приготовления пищи (по сравнению с использованием обычных установок). Благодаря этому снижаются весовые потери продуктов, уменьшаются затраты электроэнергии, сохраняются витамины и другие полезные вещества. Рабочая температура не превышает +270 градусов. Ассортимент включает модели с разным количеством уровней, расстояние между которыми не меньше 70 мм.
Преимущества конвекционных печей от Gastrorag
- Оборудование считается универсальным, так как позволяет не только жарить и запекать мясо, рыбу, овощи, другие продукты, но и размораживать полуфабрикаты, производить подогрев уже готовых блюд, приготовить выпечку, хлебобулочные, кондитерские изделия.
- На панели управления можно использовать один из встроенных режимов или ввести свой. Каждый рецепт состоит из 1-6 этапов, каждый из которых отвечает за определенные параметры влажности и температуры.
- Горячий воздух подается в камеру с помощью реверсивного вентилятора. Скорость потока можно изменять при необходимости.
- Температурный щуп контролирует степень готовность блюда. Также постоянно проверяется температура внутри шкафа, чтобы она соответствовала выбранному режиму.
- Работа таймера рассчитана на 600 минут. Звуковой сигнал оповещает повара об окончании готовки.
- Двигатель постоянно охлаждается благодаря наличию вентилятора.
- Пар отводится автоматически, после чего конденсируется и стекает в отдельную емкость под камерой.
- Для санитарной обработки необходимо выбрать соответствующий режим, который будет подавать воду и пар на стенки камеры. Конвекционная печь Gastrorag проста в уходе и не требует использования специальных моющих средств.
Купить оборудование предлагается в интернет-магазине «ВитринаСторе» по хорошей цене. Доставка осуществляется по всей территории РФ. Прайс-лист для категории можно скачать на сайте. Менеджер поможет оформить заказ по телефонам: 7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
