Кондитерская конвекционная печь позволяет быстро приготовить несколько порций пирогов и печенья, хлебобулочных изделий, пирожных, другой выпечки. На профессиональных кухнях они также предназначены для жарки мяса, овощей, рыбы.
Особенности конвекционной печи
Электрические печи обладают такими особенностями:
- Экономия электроэнергии осуществляется за счет приготовления блюд при низких температурах. Горячий воздух распределяется по камере равномерно, что является обязательным условием для качественного пропекания хлебопекарных и кондитерских изделий.
- Движение потоков обеспечивается работой реверсивных вентиляторов, установленных на каждом уровне. Количество противней зависит от режима работы предприятия.
- Корпус установки сделан из нержавеющей стали. Во многих моделях шкафов дверца прозрачная, со стеклянной вставкой.
Тепловое оборудование снабжено термостатом для контроля и поддержания температуры внутри рабочей зоны.
Купить в Москве кондитерскую конвекционную печь по доступной цене предлагает наш интернет-магазин. Менеджер поможет выбрать модель и расскажет подробно о технических характеристиках. В каталоге представлена техника марки Unox и других брендов с разными размерами камер. Для консультации с менеджером звоните по телефонам:☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43.
