Промышленные расстоечные шкафы Apach – это специализированное оборудование, выпускаемое известным итальянским брендом, предназначенное для предварительной выдержки дрожжевого теста. Они используются в пекарнях, кондцехах и заведениях общественного питания, которые выпекают круассаны, булочки и другие кондитерские изделия.
Подробности
Расстойка – это процесс брожения дрожжевого теста перед тем, как использовать его для выпечки. Чтобы вкус и консистенция хлебобулочной продукции были отменными, необходимо организовать определённые условия, в которых тесто «дойдёт». К наиболее важным факторам относятся:
- Влажность.
- Время.
- Температура.
Аппарат даёт оптимальные условия, чтобы выдерживать заготовки из полузамороженной тестовой массы. По конструкции различают:
- Однодверные (к примеру, APE8ADS).
- Двухдверные (к примеру, APE8AB или APE8AD)
Преимущества
- Возможность обзора.
- Несколько уровней.
- Удобная система управления.
- Однофазное подключение к электросети.
- Наличие термостата.
- Адекватная цена.
Чтобы приобрести расстоечный шкаф Apach на сайте интернет- магазина «Vitrina Store», заполните заявку или форму обратной связи, а также звоните бесплатно по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно).