Профессиональные грили Modular из Италии широко востребованы в кафе, ресторанах, бистро и других заведениях общепита. Они предназначены для приготовления различных блюд методом запекания или обжаривания.
Главным преимуществом оборудования марки «Модулар» являются европейское качество и надёжность – оно стабильно служит на протяжении многих лет без сбоев и неисправностей.
Разновидности
Производитель предлагает электрические и газовые модели следующих категорий:
- Саламандра – характеризуется верхним расположением инфракрасного нагревателя, под которым расположена решётка, где располагают блюдо.
- Водяные – снизу под решёткой устанавливают поддон с водой, которая, испаряясь, создаёт влажную среду. Это обеспечивает мягкую тепловую обработку и отсутствие подгорания.
- Лавовый – над слоем вулканической лавы расположена жарочная поверхность в виде решётки. Лава нагревает и испаряет капающий на неё жир с запекаемого блюда, благодаря чему оно приобретает характерный подкопченный привкус.
Закажите оборудование «Modular» в магазине «Vitrina Store», заполнив заявку или заказав обратный звонок – укажите свой номер в специальной форме. Можно также бесплатно позвонить по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно).
