Для приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд применяется профессиональное тепловое оборудование. Напольные фритюрницы предназначены для высокотемпературной обработки пищи путем обжаривания ее в раскаленном масле. Ассортимент включает модели с ваннами разных объемов, которые подбираются в зависимости от продуктивности заведения общественного питания.
Выпускаются модели на одну, две, три секции и больше. Благодаря этому можно одновременно готовить несколько блюд без необходимости замены масла сразу же после окончания процесса. Каждая секция оснащается крышкой для безопасности использования техники. Высота установки регулируется в зависимости от потребностей оператора и расположения рабочих поверхностей на кухне.
Особенности напольных фритюрниц
- Рабочие температуры оборудования составляют от +150 до +190 градусов. Выбор режима ТЭНов осуществляется с помощью регуляторов на панели управления.
- Ванны из нержавеющей стали не окисляются из-за частого использования, высоких температур или влажности.
- В комплекте идут специальные корзины, которые надежно фиксируются в ванной во время использования установки.
- Прибор может оснащаться полкам или решетками для хранения продуктов питания и кухонной утвари, а также закрывающимися тумбами.
- Современные модели оснащаются таймером, который оповещает повара об окончании готовки с помощью звукового сигнала. Также некоторые установки оснащаются функцией автоотключения после срабатывания таймера.
- Для проведения санитарной обработки необходимо извлечь ванную, предварительно сняв крышку.
- Напольная фритюрница имеет крышки для каждой секции, которые могут быть как глухими, так и с прозрачными вставками из стекла или пластика для контроля процесса приготовления пищи.
Купить оборудование по хорошей цене предлагает интернет-магазин «ВитринаСторе». На сайте можно скачать прайс-лист для категории, а также ознакомиться с каталогом товаров с фото и характеристиками. Доставка осуществляется по Москве и всей территории РФ. Для выбора техники и уточнения условий заказа необходимо позвонить по телефонам: +7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
