Современное оборудование позволяет не только повысить эффективность работы профессиональной кухни, но и значительно сэкономить пространство в кафе, столовой ресторане, на пищевом предприятии. Пароконвектоматы для общепита предназначены для тепловой обработки мяса и рыбы, других продуктов питания, размораживания и подогрева, приготовления блюд с помощью пара.
Герметичная камера позволяет практически свести к нулю теплообмен с окружающей средой, за счет чему постоянно поддерживается стабильная температура. Обработка парой делает блюда более сочными, сохраняет большее количество полезных веществ, уменьшает потери веса продуктов. Рабочие температуры составляют от +30 до +280 градусов. Оборудование имеет несколько уровней, расстояние между которыми не менее 65 мм. Требуется подключение к сети с напряжением 380 В.
Преимущества пароконвектоматов для общепита
- Панель управления расположена на фронтальной части корпуса. Кроме встроенных режимов влаготепловой обработки, также можно сохранять свои собственные рецепты (количество – от 99 штук) с любым названием. Каждый рецепт состоит из 1-6 этапов. Оператор самостоятельно задает параметры влажности воздуха и его температуры.
- Подача воздуха осуществляется с помощью реверсивных вентиляторов, скорость работы которых можно изменять в зависимости от блюда.
- Щуп отвечает за определение готовности пищи, погружаясь в блюдо и определяя его температуру.
- Все модели оснащены звуковым таймером, который позволяет повару отойти во время рабочего процесса и заниматься другими делами в заведении общепита.
- Дверца оснащена прочным жаростойким стеклом. Для контроля внутри имеется подсветка.
- Режим очистки автоматически проводит санитарную обработку рабочей камеры, после чего пароконвектомат для общепита сообщает сигналом об окончании мойки.
- Во время приготовления пар отводится автоматически и конденсируется.
Купить аппарат предлагается в интернет-магазине «ВитринаСторе» по низкой цене. Доставка осуществляется по всей территории Российской Федерации. Прайс-лист для категории можно скачать на сайте компании. Менеджер поможет оформить заказ по телефонам: 7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
