Пароконвектомат ПКА 6-1/3П Abat (Абат)

Интернет-магазин имеет большой выбор теплового оборудования для ресторанов и кафе VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П. Ниже полное описание товара, характеристики и отзывы.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением.
ароконвектомат ПКА 6-1/3 П может работать в одном из пяти режимов, оптимально сочетающих конвекцию и использование пара. Каждый режим работы пароконвектомата отличается определенными особенностями. 
В режиме конвекции при температуре до +270 °С осуществляется тепловая обработка блюд при помощи горячего воздуха, который быстро и равномерно распределяется за счет работы мощного вентилятора. Этот режим подходит для обработки всех продуктов: мяса, овощей, морепродуктов. Горячий воздух обволакивает ингредиенты, что способствует их качественному прогреванию и увеличивает скорость приготовления блюда. 
Режим парообразования при температуре около +100 °С характеризуется подачей в рабочую камеру пара, который циркулирует по внутреннему объёму. Использование пара считается наиболее эффективным способом обработки хлебобулочных изделий. Режим парообразования также может быть использован при приготовлении рыбы, пасты, риса, овощей, мяса и яиц. При обработке паром не разрушается структура продуктов, а также сохраняется максимум полезных веществ и витаминов. 
В режиме образования пара при низких температурах (в диапазоне +35 до +98 °С) продукт обрабатывается паром наиболее деликатным образом. Данный режим также может использоваться для частичной тепловой обработки продуктов, например, при варке яиц «в мешочек» или тушении ингредиентов. Описываемый режим также может быть использован для оттаивания замороженных продуктов и разогрева готовых блюд.
Комбинированный режим, включающий использование конвекции и пара, осуществляется в диапазоне температур от +35 до +270 °С. В данном режиме сочетаются все преимущества режимов конвекции и парообразования. В рабочей камере достигается высокая скорость циркуляции горячего воздуха и подачи пара. При этом вентиляторы эффективно распределяют нагретую массу влажного воздуха. 
При активизации режима разогрева начинают работать воздушные ТЭНы, а также начинается подача пара. Данный режим является идеальным для разогрева ранее приготовленных блюд. 
Особенности:

- Количество термовыключателей: 2 шт.
- Время разогрева до максимальной температуры: 9мин.
- Количество ТЭНов: 2 шт.

Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П оснащен термощупом, позволяющим отслеживать текущую температуру блюд. Камера пароконвектомата оснащена системой подсветки. Все поверхности корпуса и камеры пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали. Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П прост и удобен в эксплуатации и в уходе. Его установка на кухне вашего предприятия позволит ежедневно радовать посетителей заведения разнообразными вкусными блюдами.
Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

Вы можете связаться с менеджерами по телефонам: в Москве: