Шкаф шоковой заморозки Fagor ABCO-061

Интернет-магазин холодильного оборудования для кафе, пунктов общественного питания и ресторанов VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью Шкаф шоковой заморозки Fagor ABCO-061. Ниже полное описание модели и характеристики.

Шкаф шоковой заморозки Fagor ABCO-061 - предназначен для быстрой заморозки готовых продуктов и исходного сырья, используемого при приготовлении пищи, на предприятиях общественного питания. Его особенность заключается в том, что при таком виде заморозки сохраняются полезные свойства продуктов, их калорийность не изменяется, а также такая продукция сохраняет свой первозданный вид в течение длительного времени.

Особенности:

• 5-дюймовый сенсорный экран
• 6 уровней GN 1/1 (600х400 мм)
• Толщина стенок корпуса: 60 мм
• Электронный термостат
• Производительность цикла заморозки: 21 кг
• Герметичный компрессор с вентилируемым конденсатором
• Хладагент: R452a
• Загрузка хладагента: 1000 гр
• Изоляция из полиуретана толщиной 60 мм
• Система принудительного охлаждения
• Система автоматической разморозки, активируемая пользователем
• Автоматическое испарение конденсата без затрат электроэнергии
• Термощуп с подогревом
• Вместимость камеры: GN1/1 – 6 шт, или противни 600х400 – 6 шт

Преимущества:

• Аппарат универсален и подходит как для гастроемкостей GN1/1, так и для противней 600х400 мм. Он оснащен циклами шокового охлаждения и шоковой заморозки, которые можно настроить для управления по времени или по датчику температуры (термощупу), вставленному в центр продукта. Если датчик не используется, управление временем цикла активируется автоматически.
• По завершении цикла охлаждения оборудование работает как холодильный шкаф с температурой от +2 до +4°C или как морозильная камера с температурой -18°C.
• Возможность установки оборудования в колонну

Колонна Fagor со шкафом шоковой заморозки Fagor ABCO-061 включает: 

• Пароконвектомат Fagor Cook&Chill APW-061-E RLWS
• Стыковочный блок FAGOR KIT 2AD-610 STRUCTURES 

Процессы охлаждения:

• Жесткий цикл: Цикл замораживания по умолчанию. Выполняет цикл и поддерживает постоянную температуру - 20°C.
• Мягкий цикл: Цикл охлаждения по умолчанию. Выполняет цикл и поддерживает постоянную температуру 0°C.

Контроль циклов:

• По температуре (при помощи термощупа)
• По времени (без применения термощупа)

Продолжительность регулируемых по времени циклов охлаждения:

• Цикл охлаждения: 90 минут.
• Цикл заморозки: 240 минут.

Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности и оформить заказ. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.