Шкаф шоковой заморозки Coldline W10TGN

Шкаф шоковой заморозки с электронным программируемым управлением (запись до 99 программ), датчиком-термощупом, встроенным агрегатом, воздушным охлаждением предназначен для предприятий общепита. Рабочая температура - +90/+3°С или +90/-18°С. Разовая загрузка - 40 кг (для охлаждения) или 28 кг (для замораживания). Расстояние по вертикали между направляющими - 75 мм. Вместимость - 10GN1/1 или 10 противней EN размером 600х400 мм. Хладагент - R404a. Толщина изоляции - 60 мм (без содержания CFC/HCFC).

Рабочие режимы: мягкое охлаждение от +90°С до +3°С за 90 мин. для охлаждения готовых блюд и продуктов с нежной консистенцией: овощей, сливок и т.д.; жёсткое охлаждение от +90°С до +3°С за 90 мин. для больших, толстых кусков и/или для полной загрузки камеры; заморозка от +90°С до -18°С за 240 мин., сначала продукт охлаждается до +3°С, затем замораживается до -18°С (для сырых продуктов и полуфабрикатов: мясных, рыбных, пиццы и т.д.). Система охлаждения и заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. В конце рабочего цикла оборудование автоматически переключается на режим хранения до выключения.

Шкаф имеет аварийную сигнализацию, самозакрывающуюся перевешиваемую дверь со стопором под 105°С, ручку из нержавеющей стали толщиной 2 мм, сменную магнитную прокладку, антиконденсационную систему на раме двери, слив на дне камеры, съёмные универсальные направляющие противней, непрямую вентиляцию, конденсаторный агрегат в тропическом исполнении до t окр.ср.+43°C, испаритель с антикоррозионным покрытием, доступ к отсеку испарителя для техобслуживания и очистки, оттайку горячим газом, звукоизолированный моторный отсек, систему продувки для снижения давления при перезапуске компрессора, вентиляторы на низкотемпературных подшипниках, решетки вентиляторов из нержавеющей стали, электрические подключения во внутренней камере для облегчения техобслуживания, выдвижной электрощит, термостат Danfoss с множественным впрыскиванием, повышенный холодильный кпд, сменную холодильную систему FSS, предохранитель высокого давления, клапан удаления влаги. Ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте 100-150 мм. Шкаф изготовлен из нержавеющей стали.