Котел пищеварочный КПЭМ-400Т

Котел пищеварочный КПЭМ-400Т используется на территории предприятий общепита для варки бульонов, супов, а также кипячения воды для напитков. Пищеварочный котел КПЭМ-400Т имеет фиксированную в корпусе рабочую чашу объёмом 400 литров. Нагрев продуктов и приготовление блюд в рабочей емкости пищеварочного котла осуществляется благодаря особой системе подачи пара, который поставляется в пароводяную рубашку котла из внешнего парогенератора. Таким образом, во время тепловой обработки продуктов происходит их косвенный обогрев с помощью пара. Также пищеварочный котел КПЭМ-400Т оборудован массивной крышкой, которая плотно фиксируется на поверхности корпуса в закрытом положении для обеспечения герметичности во время приготовления. Крышка также может закрепляться под любым углом с помощью встроенного пружинного механизма. Пищеварочный котел подключается к водопроводной системе, что значительно облегчает работу при наполнении варочной емкости водой. Для защиты от избыточного или недостаточного давления в водопроводной системе пищеварочный котел оснащен защитными клапанами. Для слива готового блюда используется сливной кран. Корпус пищеварочного котла Аbаt КПЭМ-400Т оснащен ножками. Корпус и варочная емкость изготовлены из нержавеющей стали.