Котел пищеварочный КПЭМ-400П

Котел пищеварочный КПЭМ-400П применяется для приготовления бульонов и супов в заведениях сферы общественного питания. Котел может быть размещен на территории кухни независимо от остального оборудования, а также в составе кухонной технологической линии. Конструктивно пищеварочный котел КПЭМ 400П состоит из корпуса, варочной емкости, обечайки пароводяной рубашки, дна, крышки и предохранительной группы клапанов. Пищеварочный котел КПЭМ-400П имеет вместительную варочную емкость, объём которой составляет 400 литров. Увеличенный размер рабочего сосуда позволяет готовить крупные партии блюда или нагревать большой объём воды. Приготовление блюд ведется методом обработки паром, который подается из внешнего парогенератора в пространство пароводяной рубашки. Также пищеварочный котел КПЭМ-400П оборудован сливным краном для удобного извлечения приготовленного блюда из варочной емкости. Два предохранительных клапана защищают аппарат от поломки в случаях недостаточного или избыточного давления в водопроводной сети. Прочная крышка, оснащенная удобной встроенной ручкой, может быть зафиксирована в любом положении над корпусом, благодаря пружинному механизму. Котел пищеварочный КПЭМ-400П укомплектован монтажными плитами, предназначенными для фиксации оборудования при установке на кухне. Исполнение варочной емкости, пароводяной рубашки, а также корпуса из нержавеющей стали убережет пищеварочный котел от коррозии.