Котел пищеварочный КПЭМ-60-ОМР

Котел пищеварочный КПЭМ-60-ОМР – современное оборудование, предназначенное для использования на профессиональной кухне. Установка пищеварочного котла позволит вам максимально оперативно готовить первые и вторые блюда в больших количествах. Пищеварочный котел КПЭМ-60-ОМР идеально подходит для приготовления бульонов, каш, супов, соусов и жидкого теста.Пищеварочныйкотел КПЭМ-60-ОМР состоит из следующих функциональных узлов: варочной емкости, оснащенной пароводяной рубашкой и крышкой, блока управления, механизма разворота, стойки контрольно-заливочной арматуры и опоры. Обогрев продуктов в варочной емкости ведется с помощью пара, который вырабатывается в пароводяной рубашке. Способ приготовления блюд на пару позволяет избежать пригорания. Температура в варочной емкости пищеварочного котла варьируется в пределах от 0 до 100°С. Пищеварочный котел КПЭМ-60-ОМР оснащен функцией ручного опрокидывания. Возможность переворачивать варочную емкость позволяет оперативно извлекать готовое блюдо. Поверхности пищеварочного котла, входящие в контакт с ингредиентами приготовляемых блюд, выполнены из нержавеющей стали.