Шкаф жарочный ШЖЭ-3-К-2/1

Профессиональный жарочный шкаф ШЖЭ-3-К-2/1 используется для работы на кухнях крупных предприятий общественного питания, таких как городские кафе или столовые. Жарочный шкаф ШЖЭ-3-К-2/1 имеет три рабочие секции, каждая из которых представляет собой стальной короб, оснащенный подом и направляющими для противней. Кроме того, рабочие камеры оборудованы ТЭНами, которые обеспечивают быстрое прогревание воздуха до установленной температуры. Поскольку ТЭНы размещены в каждой камере двумя группами (в нижней и верхней части), достижение рабочей температуры (240°С) осуществляется в наиболее короткий срок – 20 минут. Жарочный шкаф ШЖЭ-3-К-2/1 также имеет функции конвекции и пароувлжажнения, которые обеспечивают по-настоящему качественное приготовление хлебобулочной продукции. В камеру жарочного шкафа Abat ШЖЭ-3-К-2/1 встроены три двигателя-вентилятора, быстрое вращение которых разгоняет нагретый воздух по рабочей камере. Увлажнение нагретого воздуха паром оказывает положительное воздействие на структуру теста, делая его мягким и пышным. Корпус и внутренние стенки всех трех камер жарочного шкафа Abat ШЖЭ-3-К-2/1 изготовлены из нержавеющей стали. В комплектацию шкафа данной модели входят 6 гастроемкостей GN 2/1 высотой 65 мм, а также 3 решетки. Регулируемые по высоте ножки-опоры позволяют менять высоту жарочного шкафа.