Каталог
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
Оборудование для оснащения ресторана и кафе
По России бесплатно
+7 800 500-58-43
Москва и Моск. обл
+7 495 374-65-01
Ивантеевка, ул. Толмачева 27
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22
г. Москва, ул. 1-я Магистральная, д.4, стр.1
←  Назад

Шкаф предварительной расстойки Danler LP-154

Артикул: v79204
Шкаф предварительной расстойки Danler LP-154
Гарантия производителяГарантия производителя
Рейтинг:
Цена:  1 029 194 р.
Цена б/н:  1 061 025 р.
Под заказ
быстрая доставка
Доставка по Москве:
500 р.
Доставка до ТК:
БЕСПЛАТНО
Телефон:
Бесплатно по России:
Производитель:
Страна:
Турция

Интернет-магазин имеет большой выбор теплового оборудования для ресторанов и кафе VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью Шкаф предварительной расстойки Danler LP-154. Ниже полное описание товара, характеристики и отзывы.

Предназначается для предварительной расстойки тестовых заготовок разнообразных хлебобулочных изделий. Оборудование используется в кондитерских цехах, пекарнях разного уровня, а также на других предприятиях общественного питания.

Описание:

  • Предварительная расстойка тестовых заголовок необходима для обеспечения высококачественной выпечки и ее привлекательного внешнего вида.
  • При обработке тесто испытывает механическое воздействие в процессе его деления и округления. Из-за этого клейковина теста разрушается и в заготовке образуется внутреннее напряжение. Во время предварительной расстойки внутреннее напряжение ослабевают, а клейковина теста частично восстанавливается, что является необходимым условием для получения продукта с гладкой корочкой без каких-либо утолщений, трещин и других дефектов. Мякиш изделия становится пористым и объемным.
  • Также, расстойное оборудование, существенно увеличивает производительность работы и экономит свободное пространства предприятия.
  • В зависимости от вида изделий предварительную расстойку проводят от 5 до 20 минут.
  • Модель Danler LP-154 проста в эксплуатации и уходе и изготовлена из экологически безвредного материала.

Базовая комплектация:

  • Шкаф расстоечный – 1 шт.
  • Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
  • Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 шт.
  • Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).

Особенности:

  • Автоматический и полуавтоматический режим: самостоятельный запуск машины по сенсору (реагирует на подачу продукта в желоб) или запуск оператором.
  • Каналы движения тестовой заготовки покрыты тефлоном, что снижает расход муки и позволяет использовать машину с заготовками, исключающих по технологии ее добавление.
  • Подача и выход заготовки слева на право или справа на лево по желанию заказчика.
  • Цифровая панель управления для удобства эксплуатации.
  • Точная синхронизация, с помощью которой часть теста переходит в нужную ячейку.
  • Ячейки шкафа изготовлены из нержавеющего, экологически безопасного материала.
  • Регулирование высоты входа и выхода тестовой заготовки для адаптации машины к имеющемуся на производстве оборудованию.
  • Разъемы на панели для удобного подсоединения тестоделителя, округлителя, тестозакаточной машины.
  • Выдвижной поддон для облегчения чистки.
  • Колеса с блокировкой для удобного передвижения.
  • Опционально, установка регулятора скорости.
  • Опционально, установка парогенератора для пароувлажнения.
  • Опционально, УФ излучение.

Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности оформления заказа. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.

 

Производитель: Danler
Страна: Турция
Материал корпуса нержавеющая сталь
Модель LP-154
Габариты, мм 2000х1380х2200
Масса тестовой заготовки, г от 100 до 1500
Напряжение, В 220/380
Мощность, кВт 0.37
Масса, кг 490
Глубина, мм 1380
Высота, мм 2200
Уникальный
парк оборудования
Поставки
точно в срок
Высокое
качество продукции
Партнерство с
мировыми лидерами