товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
По России бесплатно
8 (800) 500-58-43
Москва и Моск. обл
+7 495 374-65-01
Адрес: г. Москва,
ул. Металлургов, д. 4
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22
г. Москва, ул. Металлургов, д. 4

Шкаф расстоечный UNOX XL 413

В наличии
Артикул: v1202
Шкаф расстоечный UNOX XL 413
Поделиться с друзьями
Гарантия производителяГарантия производителя
Рейтинг:
Производитель:
Страна:
Италия
Тип подключения:
электрическое
Расстояние между уровнями, мм:
75
Материал корпуса:
Нержавеющая сталь
Уникальный
парк оборудования
Поставки
точно в срок
Высокое
качество продукции
Партнерство с
мировыми лидерами
Описание

Расстоечный шкаф unox xl 413 предназначен для создания теста и последующего выпекания кондитерских изделий. Благодаря ему, заготовки из теста бродят, что позволяет получить идеальный итоговый продукт. Углекислый газ, выделяемый в процессе, разрыхляет массу, увеличивая ее объем примерно в 2,5 раза. Расстойка должна осуществляться в атмосфере воздуха, где температура 33-40 градусов, относительная влажность 75-80%.Представленный шкаф оборудован стеклянной дверкой, что позволяет контролировать процесс, не запуская внутрь холодный воздух. Оборудование подключается к воде стационарно, что запускается благодаря специальной кнопке.

Особенности

  • автономное цифровое управление;
  • стеклянная дверь с наличием уплотнения для контроля расстойки;
  • промежуток между направляющими – 75 мм;
  • специальная кнопка для подачи воды непосредственно в камеру;
  • доступная цена;
  • вместительность – 12 х 400х600;
  • максимальная рабочая температура – +50°C.

Купить оборудование, получить подробную консультацию или советы относительно выбора можно по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно).

Характеристики

 

Модель XL 413
Габариты (ДхШхВ), мм 910x862x727
Панель управления Механическая
Подсветка есть
Напряжение, В 220
Количество секций 1
Количество уровней 12
Тип гастроемкости GN 1/1
Мощность, кВт 2.4
Температурный режим, °С до +70
Масса, кг 38
Материал камеры Нержавеющая сталь
Количество камер,шт 1
Размер протвиня,мм 600x400
Отзывы
Отзывов (2)
Оставьте свой отзыв о данном товаре

Оставить свой отзыв
Рябуха Александр Дмитриевич. Повар ресторана.
23.04.2017
Недавно в наш ресторан привезли расстоечный шкаф UNOX XL 413 – чудо-машина. Она создает отличные заготовки из теста, а самое главное – оптимизирует работу кухни. В итоге выпечка получается "пальчики оближешь". Иногда сам не могу устоять от такой вкуснятины
Дарья Кравченко, администратор ресторана "Мельница"
20.07.2017
Шкаф расстоечный UNOX XL 413 хорошо выполняет свою работу. Он производительный, простой в управлении, уходе. Все понятно и стабильно. Советую!