Шкаф пекарский Retigo DM5

Интернет-магазин имеет большой выбор теплового оборудования для ресторанов и кафе VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью шкаф пекарский Retigo DM5. Ниже полное описание товара, характеристики и отзывы.
Шкаф пекарский Retigo DM5 предназначен для приготовления хрустящего сладкого и соленого печенья, багетов, булок для бутербродов и гамбургеров и прочих хлебобулочных изделий, а также прожарки мяса всех сортов в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и на фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пекарском шкафу помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Оборудование оснащено цветной сенсорной панелью управления. В комплект поставки входит автоматическая мойка и четырехзонный температурный щуп.

Приготовление:

    - Конвекция: 30-300 °C.
    - Комбинированный режим: 30-300 °C.
    - Пар: 30-130 °C.
    - Режим ночной жарки / приготовления.
    - Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время.
    - Separate rack timing – различные изделия, запеченные или приготовленные одновременно.
    - Низкотемпературная варка / выпечка – cнижается потеря веса и улучшается вкус.
    - Cook & Hold – приготовление и сохранение.
    - Golden Touch – контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры.
    - Приготовление Delta T – большие порции, приготовленные под микроскопическим контролем​.

Инновационная система парообразования:

    - Прогрессивная система пара – отличная выпечка / результаты кулинарии.
    - Автоматический подогрев / охлаждение – компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства.
    - Turbo steam – быстрая подача пара.
    - Autoclima – контроль насыщенности пара.

SMART INVESTMENT:

    - Active cleaning system – автоматическая очистка с минимальной затратой воды.
    - Active descaling system – автоматическое удалении накипи из варочной камеры.
    - EcoLogic system – рекуперация и значительная экономия электричества.
    - Water Saving System (WSS) – минимализация потребления воды.
    - Automatic Capacity Management (ACM) – лучший результат благодаря адаптации программы, в соответсвии с количеством продукта.

Оснащение:

    - Прочная дверная ручка – безопасная и удобная в использовании.
    - Четырехзонная термоигла – точный контроль температуры внутри продукта.
    - Двунаправленный вентилятор с 3-х ступенчатым контролем таймера.
    - Комплексный ручной душ – контролирование бегущей воды.
    - Fan Stop – предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери.
    - Корпус из нержавеющей стали AISI 304.
    - Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами.
    - Дверной резервуар для сбора конденсата.
    - Сьемный дверной уплотнитель.
    - IPX5-покрытие.

Управление:

    - Программное обеспечение Vision Combi – для редактирования и создания программ.
    - Программирование – возможность создания 1000 программ с 20 шагами.
    - Deli agent – виртуальный помощник и подсказка.
    - Deli меню – приготовление пищи одним прикосновением.
    - Автоматический старт.
    - Функция Learn – обучение.
    - QuickView – быстрый просмотр программ.
    - Touch & Bake – готовить и печь всего в 2 прикосновениях.
    - Deli Chef – консультант проведет вас до самомого высокого качества продукта.

Сервис:

   -  Нормы HACCP  – быстрый и легкий анализ критических моментов варки.
   - Service and Diagnostic System (SDS) – автоматический диагностический анализ ошибок.

Данные:

    - USB-интерфейс – легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него.
    - LAN – возможность подключения к сети, коммуникация через интернет.

DESIGN:

   -  Уникальное изогнутое внешнее стекло двери – минимальный риск ожога.
    - Уникальное покрытие варочной камеры.
    - Диагональное размещение уровней – никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль.
    - 5 скоростей вентилятора с автоматической системой реверсирования.

Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

Вы можете связаться с менеджерами по телефонам: в Москве: 📞 +7-(495)-374-65-01, для регионов 📞 8-(800)-500-58-43 (бесплатно).