товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
По России бесплатно
8 (800) 500-58-43
Москва и Моск. обл
+7 495 374-65-01
ул. Магистральная 1-я, дом 4, строение 1
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22
г. Москва, ул. 1-я Магистральная, д.4, стр.1

Пароконвектомат Rational SELFCOOKINGCENTER® 101 B118100.01

В наличии
Артикул: v977
Пароконвектомат Rational SELFCOOKINGCENTER® 101 B118100.01
Поделиться с друзьями
Гарантия производителяГарантия производителя
Рейтинг:
Телефон:
Бесплатно по России:
Производитель:
Страна:
Германия
Коллекция:
Тип подключения:
электрическое
Расстояние между уровнями, мм:
68
Материал корпуса:
нержавеющая сталь
Уникальный
парк оборудования
Поставки
точно в срок
Высокое
качество продукции
Партнерство с
мировыми лидерами
Описание

Пароконвектомат серии SelfCookingCenter SELFCOOKINGCENTER® 101 B118100.01 - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д.

Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

Функции:

  • iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления:
  1. Блюда из мяса
  2. Блюда из птицы
  3. Блюда из рыбы
  4. Гарниры и овощи
  5. Блюда из яиц и десерты
  6. Выпечка
  7. Регенерация Finishing®
  • HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления
  • ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
  • SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата
  • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
  • CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры
  • CareControl® — система автоматической мойки
  • CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе

Особенности:

  • Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
  • Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
  • Часы
  • Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
  • Режим понижения мощности
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
  • Встроенный ручной душ
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Фиксированные положения двери: 120°/180°
  • Всесторонняя теплоизоляция
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
  • Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
  • Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
  • Галогеновая подсветка камеры
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки
Характеристики

 

Модель SCC 101 5 Senses
Габариты, мм 847x771x1042
Напряжение, В 380
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Мощность, кВт 18.6
Температурный режим, °С от +30 до +300
Масса, кг 155
Материал камеры нержавеющая сталь
Отзывы
Отзывов (1)
Оставьте свой отзыв о данном товаре

Оставить свой отзыв
Цвиренко Артем Михайлович. Су-шеф ресторана.
23.04.2017
Пароконвектомат Rational SCC 101 5 Senses. Не могу не оставить положительный комментарий про это оборудование. Аппарат порадовал удобством работы. Есть продуманная панель управления, стеклянная дверь, что позволяет следить за процессом приготовления. Предусмотрено 10 уровней для гастроемкостей. Все так, как в описании. Рекомендую.