Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E

Интернет-магазин имеет большой выбор теплового оборудования для предприятий общественного питания, кафе и ресторанов VitrinaStore предлагает ознакомиться с Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E. Ниже полное описание и характеристики.

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E – предназначен для жарки, приготовления на гриле, выпечки, жарки во фритюре, тушения и приготовления на пару. Он отличается надежностью, простотой в использовании и способностью адаптироваться к постоянно меняющимся требованиям профессиональной кухни. iCombi Classic станет вашим незаменимым помощником на кухне. Занимая менее 1 м² пространства, он способен заменить традиционное кухонное оборудование, обеспечивая высокую прочность, мощность и эффективность. Благодаря простой эксплуатации и впечатляющим функциям, он гарантирует высокое качество блюд, позволяя вам всегда получать желаемые результаты.

Особенности:

• Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере.
• Мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара.
• Высокая скорость удаления влаги благодаря улучшенной геометрии рабочей камеры и дополнительным вентиляторам.
• Интеллектуальная система очистки и удаления накипи.
• Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства.

Преимущества:

• Цветной TFT-дисплей 4,3 дюйма
• Светодиодное освещение рабочей камеры
• Контроль аппаратов и загрузка HACCP-данных через ConnectedCooking (только с опциональным портом LAN или WiFi)
• Встроенный ручной душ
• Парогенератор
• Дверь с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
• Встроенный дверной каплесборник
• Сепарация жира методом центрифугирования

Функции:

• Опциональный порт для проводного подключения или WiFi обеспечивают подключение к ConnectedCooking, сетевому решению от Rational. Для централизованного создания индивидуальных программ или доступа к документации по гигиене.
• Специальная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и, следовательно, мощный подвод энергии к продуктам. Для одинаковых результатов приготовления и высокой производительности.
• Очистка и удаление накипи. Автоматическая очистка Care даже в ночное время, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств — чище не бывает. Система Care также предотвращает образование накипи.
• Светодиодное освещение рабочей камеры. При высокой интенсивности и нейтральном цвете освещения легко распознать степень готовности продукта.
• Поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы — для интуитивной и безошибочной работы.
• Индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов.
• ClimaPlus Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере.

Режимы приготовления:

• Рабочий режим «Пар» Парогенератор с регулировкой пара с шагом 10 % подает гигиеничный свежий пар. Постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов.
• Режим «Сухой жар» Горячий воздух, с индивидуально регулируемой скоростью, циркулирует со всех сторон продукта. Резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами. Только так Вы сможете приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки.
• Режим «Комбинация» Преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета. Для превосходных результатов.

Дополнительные характеристики:

• Количество порций в день 80–150
• Продольная загрузка (GN) 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
• Труба подачи воды R 3/4"
• Сливная труба DN 50
• Давление воды 1,0 - 6,0 бар
• Потребляемая мощность 18,9 кВт
• Предохранители 3 × 32 A
• Подключение к сети 3 NAC 400 V
• Мощность в режиме «Сухой жар» 18 кВт
• Мощность в режиме «Пар» 18 кВт

Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности и оформить заказ. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.