товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
По России бесплатно
8 (800) 500-58-43
Москва и Моск. обл
+7 495 374-65-01
ул. Магистральная 1-я, дом 4, строение 1
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22
г. Москва, ул. 1-я Магистральная, д.4, стр.1

Пароконвектомат электрический Unox XEVC-2011-EPR-SP

Нет в наличии
Артикул: v57098
Пароконвектомат электрический Unox XEVC-2011-EPR-SP
Поделиться с друзьями
Гарантия производителяГарантия производителя
Рейтинг:
Телефон:
Бесплатно по России:
Производитель:
Страна:
Италия
Тип подключения:
электрическое
Расстояние между уровнями, мм:
67
Габариты, мм:
882x1207x1866
Уникальный
парк оборудования
Поставки
точно в срок
Высокое
качество продукции
Партнерство с
мировыми лидерами
Описание

Интернет-магазин пароконвектоматов для ресторанов и баров VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью Пароконвектомат электрический Unox XEVC-2011-EPR-SP. Ниже полное описание модели и характеристики.

Пароконвектомат электрический Unox XEVC-2011-EPR-SP электрический инжекторный напольный, серии ChefTop MIND.Maps.

Особенности:

  • Оснащен:
    - программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch Plus,
    - многоточечным (4 точки) датчиком-термощупом MULTI.Point,
    - светодиодной подсветкой,
    - предохранительным термостатом,
    - микровыключателем двери,
    - системой самодиагностики,
    - дверным замком из высокопрочного углеродного волокна,
    - вместительным поддоном для сбора жидкости,
    - автоматической системой мойки Rotor.KLEAN.
  • Вместимость – 1 тележка (в комплекте) на 20GN1/1 (гастроёмкости в комплект не входят).
  • Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм.
  • Рабочие режимы:
    - конвекционное приготовление +30/+260С,
    - конвекционное приготовление +пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С,
    - конвекционное приготовление +влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С,
    - пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С,
    - сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С,
    - приготовление Delta-T с помощью щупа.
  • Температура предварительного разогрева камеры: до +260С.
  • Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 4 реверсивных вентилятора с 4 программируемыми скоростями и с 4 полустатическими программируемыми режимами приготовления.
  • Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги и пара из камеры, запрограммированное пользователем; приготовление с удалением влажности при +30/+260С.
  • Технология STEAM.Maxi способствует парообразованию при +48/+130С и комбинированию влажного и сухого воздуха при +35/+260С.
  • Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс приготовления и автоматически регулирует параметры приготовления для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры.
  • Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™.
  • При открытии дверцы работа вентилятора останавливается.
  • Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами.
  • Панель управления позволяет запрограммировать до 256 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы.
  • Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов.
  • Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим приготовления, блюдо для приготовления, размер блюда, конечный результат и запускает процесс приготовления.
  • Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами приготовления различных продуктов на разных уровнях одновременно.
  • Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно.
  • На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора.
  • Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии.
  • Дверь с тройным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена дренажной ёмкостью для сбора конденсата.
  • Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров.
  • Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки.
  • Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки.
  • Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды.
  • Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат.
  • Класс влагозащиты панели управления – IPX5.
  • В камеру пароконвектомата можно установить коробку для щепы Hyper.Smoker, арт.XUC090, (в комплект не входит и приобретается дополнительно) для копчения готовящегося продукта.
  • Управление копчением осуществляется с панели управления.
  • Функция копчения доступна только для печей, выпущенных после 15.05.2016г.

Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

Для получения квалифицированной консультации и оформления заказа вам достаточно связаться с нами по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно), что указаны вверху страницы.

Характеристики

 

Панель управления сенсорная
Напряжение, В 380
Количество уровней 20
Тип гастроемкости GN 1/1
Мощность, кВт 35
Температурный режим, °С до +260
Масса, кг 185
Отзывы
Отзывов (0)
Оставьте свой отзыв о данном товаре

Оставить свой отзыв