Пароконвектомат электрический Lainox Naboo NAEB101R

Интернет-магазин пароконвектоматов для пекарен, кофеен и ресторанов VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью Пароконвектомат электрический Lainox Naboo NAEB101R. Ниже полное описание и характеристики.

Пароконвектомат электрический Lainox Naboo NAEB101R с бойлером. Предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. 

Особенности: 

• С программируемым сенсорным управлением,
• Имеет режимы приготовления:
  - ICS - автоматическая интерактивная система приготовления по итальянским, французским, международным, испанским, русским, азиатским и немецким рецептам, включая их историю, ингредиенты, технологический процесс, программу автоматического приготовления и сервировку;
  - ручное приготовление с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С с мгновенным пуском;
  - программируемый режим – возможность запрограммировать и сохранить в памяти в автоматической последовательности (до 15 циклов) рецепты с индивидуальным названием, картинкой и информацией;
  - многоуровневое приготовление и JIT;
  - двойное многоуровневое приготовление: удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность.
• Вместимость - 10GN1/1.
• Расстояние по вертикали между направляющими - 70мм.
• Количество блюд – 80/150.
• Дверца открывается справа налево (петли навешаны слева).
• Панель управления имеет:
  - конфигурируемый (в зависимости от потребностей пользователя с выводом на первый план наиболее используемых программ) цветной ЖК-дисплей 10” (254мм) высокого разрешения с функциями Touch Screen, запуск автоматического приготовления (ICS) “одним касанием”;
  - организацию папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название;
  - интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления, рукоятку SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора;
  - отображение в режиме реального времени графика ХАССП при приготовлении ICS.
• Подключение оборудования к сети Wi-Fi позволяет создавать:
  - рецепты со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями;
  - меню с расчетом калорий и указанием аллергенов;
  - персонализированную компоновку информации, выводимой на печать;
  - рассчитывать стоимость продуктов, указанных в рецепте и меню, для отдельной порции;
  - составлять список покупок с возможностью экспорта в форматах Pdf, Excel и Word; синхронизировать устройства, подключенные к одному аккаунту;
  -  осуществлять мониторинг ХАССП, получать удаленную поддержку, прямой доступ к базе данных рецептов LAINOX с возможностью скачивания; обновлять программное обеспечение.
• Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
• Для приготовления необычных блюд можно использовать функцию прерывистой вентиляции.
• Внутреннее стекло и дефлектор открываются для очистки.
• Система автоматической очистки LCS включает в себя автоматический дозатор и жидкий очиститель CombiClean в 100% перерабатываемом картридже.
• Предусмотрена возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки.
• Пароконвектомат оснащён автоматической системой CalOUT, которая предотвращает появление накипи в бойлере, состоит из автоматического дозатора и жидкого средства Cal Free из 100% перерабатываемого картриджа.
• Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ.
• Оборудование имеет:
  - абсолютно гладкую штампованную рабочую камеру без швов и соединений,
  - 6-ти скоростной вентилятор с автореверсом (первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата),
  - функцию приготовления Delta T с автоматическим параллельным контролем температуры в камере и щупом,
  - многоточечный датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением,
  - дверцу с ручкой и двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности и регулируемыми петлями для оптимальной герметичности,
  - регулируемую автоматически пароконденсацию,
  - программируемую отсрочку старта,
  - функцию Autoclima с автоматическим измерением и контролем процента влажности,
  - систему быстрого удаления пара Fast Dry,
  - подсветку,
  - USB порт для скачивания данных HACCP,
  - обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления,
  - возможность подключения системы оптимизации энергии SN,
  - сервисную программу для проверки работы электронной панели управления и показаний термощупа,
  - таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания.
• Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний.
• Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере.
• Система Turbovapor автоматически обеспечивает идеальный уровень пара для приготовления плотных продуктов, таких как яйца, паста, спаржа, турнепс.
• Защита от воды – IPX5.
• В комплекте: 1 картридж CDL05 весом 0,99кг и 1 картридж Cal Free для системы CalOUT.

​​​Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!​

По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности и оформить заказ. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.