Пароконвектомат электрический Lainox Naboo Compact CVEN061R

Интернет-магазин пароконвектоматов для пекарен, кофеен и ресторанов VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью Пароконвектомат электрический Lainox Naboo Compact CVEN061R. Ниже полное описание и характеристики.

Пароконвектомат электрический Lainox Naboo Compact CVEN061R с функцией прямого пара (инжекторный). Предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. 

Особенности: 

• C программируемым сенсорным управлением,
• Имеет режимы приготовления:
  - ICS - автоматическая интерактивная система приготовления по итальянским, французским, международным, испанским, русским, азиатским и немецким рецептам, включая их историю, ингредиенты, технологический процесс, программу автоматического приготовления и сервировку; ручное приготовление с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С с мгновенным пуском;
  - программируемый режим – возможность запрограммировать и сохранить в памяти в автоматической последовательности (до 15 циклов) рецепты с индивидуальным названием, картинкой и информацией;
  - многоуровневое приготовление и JIT, двойное многоуровневое приготовление: удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность.
• Вместимость - 6GN1/1.
• Расстояние по вертикали между направляющими - 60мм.
• Количество порций – 30-80шт.
• Панель управления располагается справа, имеет:
  - конфигурируемый (в зависимости от потребностей пользователя с выводом на первый план наиболее используемых программ) цветной ЖК-дисплей 7” (178мм) высокого разрешения с функциями Touch Screen, запуск автоматического приготовления (ICS) “одним касанием”;
  - организацию папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название;
  - интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления, рукоятку SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
• Подключение оборудования к сети Wi-Fi позволяет:
  - создавать рецепты со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями;
  - меню с расчетом калорий и указанием аллергенов;
  - персонализированную компоновку информации, выводимой на печать;
  - рассчитывать стоимость продуктов, указанных в рецепте и меню, для отдельной порции; составлять список покупок с возможностью экспорта в форматах Pdf, Excel и Word;
  - синхронизировать устройства, подключенные к одному аккаунту;
  - осуществлять мониторинг ХАССП, получать удаленную поддержку, прямой доступ к базе данных рецептов LAINOX с возможностью скачивания; обновлять программное обеспечение.
• Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
• Оборудование имеет:
  - идеально гладкую герметичную камеру,
  - двухскоростной вентилятор с автореверсом (пониженная скорость включает снижение мощности нагрева),
  - функцию Delta T с автоматическим параллельным контролем температуры в камере и щупом,
  - многоточечный датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением,
  - дверцу с ручкой,  двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности и регулируемыми петлями для оптимальной герметичности,
  - регулируемую автоматически пароконденсацию,
  - программируемый отложенный старт,
  - функцию Autoclima с автоматическим измерением и контролем процента влажности,
  - систему быстрого удаления пара Fast Dry,
  - подсветку,
  - USB порт для скачивания данных HACCP,
  - обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления,
  - возможность подключения системы оптимизации энергии SN,
  - сервисную программу для проверки работы электронной панели управления и показаний термощупа,
  - таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания.
• Прерывистая скорость вентилятора используется для особых программ приготовления.
• Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний.
• Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере.
• Внутреннее стекло и дефлектор открываются для очистки.
• Система автоматической очистки LCS включает в себя автоматический дозатор и жидкий очиститель CombiClean в 100% перерабатываемом картридже.
• Предусмотрена возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки.
• Защита от воды – IPX4.
• В комплекте: 1 картридж CDL05 объёмом 0,99г.
• Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали, устанавливается на стенд (приобретается отдельно).

​​​Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!​

По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности и оформить заказ. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.