Интернет-магазин пароконвектоматов для пекарен, кофеен и ресторанов VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью Пароконвектомат электрический Lainox Naboo Compact CBEN061R. Ниже полное описание и характеристики.
Пароконвектомат электрический Lainox Naboo Compact CBEN061R с бойлером. Предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.
Особенности:
- C программируемым сенсорным управлением,
- Режимы приготовления:
- ICS - автоматическая интерактивная система приготовления по итальянским, французским, международным, испанским, русским, азиатским и немецким рецептам, включая их историю, ингредиенты, технологический процесс, программу автоматического приготовления и сервировку;
- ручное приготовление с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С с мгновенным пуском;
- программируемый режим – возможность запрограммировать и сохранить в памяти в автоматической последовательности (до 15 циклов) рецепты с индивидуальным названием, картинкой и информацией;
- многоуровневое приготовление и JIT, двойное многоуровневое приготовление: удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность.
- Вместимость - 6GN1/1.
- Расстояние по вертикали между направляющими - 60мм.
- Количество порций –30- 80шт.
- Панель управления располагается справа, имеет:
- конфигурируемый (в зависимости от потребностей пользователя с выводом на первый план наиболее используемых программ) цветной ЖК-дисплей 7” (178мм) высокого разрешения с функциями Touch Screen, запуск автоматического приготовления (ICS) “одним касанием”;
- организацию папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название;
- интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления, рукоятку SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
- Подключение оборудования к сети Wi-Fi позволяет:
- создавать рецепты со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями;
- создавать меню с расчетом калорий и указанием аллергенов;
- создавать персонализированную компоновку информации, выводимой на печать;
- рассчитывать стоимость продуктов, указанных в рецепте и меню, для отдельной порции;
- составлять список покупок с возможностью экспорта в форматах Pdf, Excel и Word;
- синхронизировать устройства, подключенные к одному аккаунту; осуществлять мониторинг ХАССП, получать удаленную поддержку, прямой доступ к базе данных рецептов LAINOX с возможностью скачивания;
- обновлять программное обеспечение.
- Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визульным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
- Оборудование имеет:
- идеально гладкую герметичную камеру, двухскоростной вентилятор с автореверсом (пониженная скорость включает снижение мощности нагрева),
- функцию Delta T с автоматическим параллельным контролем температуры в камере и щупом,
- многоточечный датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением,
- дверцу с ручкой, двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности и регулируемыми петлями для оптимальной герметичности,
- регулируемую автоматически пароконденсацию,
- программируемый отложенный старт,
- функцию Autoclima с автоматическим измерением и контролем процента влажности,
- систему быстрого удаления пара Fast Dry,
- подсветку,
- USB порт для скачивания данных HACCP,
- обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления,
- возможность подключения системы оптимизации энергии SN,
- сервисную программу для проверки работы электронной панели управления и показаний термощупа,
- таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания.
- Прерывистая скорость вентилятора используется для особых программ приготовления.
- Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний.
- Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере.
- Внутреннее стекло и дефлектор открываются для очистки.
- Система защиты от накипи CALOUT предотвращает образование и скопление известковых отложений в бойлере, состоит из автоматического дозатора и жидкого средства Cal Free из 100% перерабатываемого картриджа.
- Система автоматической очистки LCS включает в себя автоматический дозатор и жидкий очиститель CombiClean в 100% перерабатываемом картридже.
- Предусмотрена возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки.
- Защита от воды – IPX4.
- В комплекте:
- 1 картридж CalFree и 1 картридж CDL05 объёмом 0,99г.
- Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали, устанавливается на стенд (приобретается отдельно).
Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!
По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности и оформить заказ. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.