товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
По России бесплатно
8 (800) 500-58-43
Москва и Моск. обл
+7 495 374-65-01
Адрес: г. Москва,
ул. Металлургов, д. 4
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
0
г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22
г. Москва, ул. Металлургов, д. 4

Alto Shaam (США)

Посмотреть следующий бренд Марихолодмаш
Alto Shaam

История американской компании Alto Shaam началась в 1959 году. Основателем стал человек по имени Джерри Мааш, столкнувшийся с необходимостью решения проблемы доставки покупателям горячих куриных крылышек в условиях суровых зим штата Висконсин. При поддержке инженеров, Джерри создал стальную камеру, по плоскостям которой проложили греющий кабель, обеспечивающий товару нужную для сохранения свежести и вкуса температуру. Техническое решение оказалось столь успешным и востребованным, что производитель мгновенно запатентовал его, наладил сотрудничество с другими американскими фирмами, нуждающимися в устройстве.

Многофункциональность оборудования от Alto Shaam

Отзывы клиентов говорят о том, что коптильни американского бренда успешно справляются с решением ряда задач:

  • Функция низкотемпературной печи, термическая обработка в которой способствует сохранению изначального вкуса продукта, максимума витаминов и минералов;
  • Функция теплового шкафа, необходимого для дальнейшей температурной обработки, а также для поддержания оптимальных условий хранения приготовленного блюда;
  • Функция традиционной коптильни, предполагающей обработку не паром или водой, а дымом, создаваемым горением древесной щепы.

На официальном сайте указано, что производитель до сих пор использует нагрев посредством кабеля, система названа “Halo-heat”. По сравнению с вентилятором, греющий кабель снижает объемы потребляемой энергии, исключает воздействие слишком горячего воздуха на продукт, провоцирующего перегрев, потерю вкусовых качеств и полезных свойств. Исследования показали, что при приготовлении мяса в стандартной печи, продукт теряет до четверти изначального объема влаги, тогда как в коптильне Alto Shaam – только 10 процентов. Эта характеристика ценится ресторанами высокого статуса, ставящими вкус готового блюда на первое место.

Наш интернет-магазин предлагает купить технику различных модификаций, в том числе для небольших кафе и крупных промышленных производств. Фото дают наглядное представление о внешнем виде и габаритах, но если вам требуется больше сведений, рекомендуем получить консультацию у менеджера по телефонам:☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43!

Вид
Артикул: v66142
Пароконвектомат Alto Shaam CTP/SK 10-10
Артикул: v66143
Пароконвектомат Alto-Shaam CTP/SK 6-10
Артикул: v66140
Гриль Alto Shaam AR-7EVH FLAT GLASS с вытяжкой
Артикул: v66141
Модуль тепловой Alto Shaam HFM-48
Артикул: v45217
Печь ALTO SHAAM 1767-SK/III коптильня
Артикул: v45219
Печь ALTO SHAAM 767-SK/III коптильня
Артикул: v5898
Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK
Артикул: v66138
Витрина Alto Shaam HSM-48/5S
Под заказ
Цена:
1 048 334 Р
Артикул: v66145
Печь Alto Shaam 1200-SK/III коптильня
Артикул: v66146
Печь Alto Shaam 1200-TH/III
Под заказ
Цена:
933 650 Р
Артикул: v66147
Печь-коптильня Alto Shaam 1767-SK
Артикул: v66148
Печь-коптильня Alto Shaam 750-TH/III
Артикул: v66151
Шкаф тепловой Alto Shaam 1200-UP/SR
Артикул: v66152
Шкаф тепловой Alto-Shaam 20.20MW
Артикул: v66153
Шкаф тепловой Alto-Shaam 500-1D
Артикул: v66154
Шкаф тепловой Alto Shaam 500-2D
Артикул: v66155
Шкаф тепловой Alto Shaam 500-2DN