Фудтраки стали популярны в связи с востребованность выездных мероприятий, на которых услуги выездного ресторана оказываются актуальными и удобными в соотношении уровня сервиса и цены.
Сегодня спрос на фудтраки значительно превышает предложение, и организации получают возможность существенно увеличить прибыль за счет организации выездного питания. Принято считать, что фудтраки востребованы на выездных корпоративах, юбилеях, свадьбах, но такие услуги востребованы ежедневно среди работников бизнес-центров.
Фудкорты, работающие в бизнес-центрах не остаются без прибыли и работают на территориях полную рабочую неделю. Также в процессе сдачи экзаменов фудтраки пользуются большим спросом среди абитуриентов, педагогического состава, как удобный фастфуд.
Управляющие парковыми зонами организации пользуются услугами фудтраков для организации общественного питания на территории зон отдыха. Такие точки общепита востребованы и зимой, и летом.
По большому счету, любое место большого скопления народа — потенциально выгодное место для расположения фудтрака. Это и территория рядом с концертным залом, музеем, выставочным комплексом.