Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:режим предварительного разогрева камеры; режим конвекции (сухой нагрев до 270 С); комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара).В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1. Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М это легкость и удобство в управлении, новый лаконичный дизайн. Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере. Также есть возможность регулировки скорости вращения вентиляторов в камере и программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой). Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки. После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.