Печь конвекционная UNOX XB893-MP

Интернет-магазин имеет большой выбор теплового оборудования для пекарен, кафе и ресторанов VitrinaStore предлагает ознакомиться с Печь конвекционная UNOX XB893-MP. Ниже полное описание и характеристики. 

Конвекционная печь UNOX XB893-MP — это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Она идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских.

Особенности:

• Управление печью осуществляется механически, а подсветка осуществляется с помощью галогеновых ламп.
• Камера печи имеет L-образные направляющие, что обеспечивает удобство при загрузке и выгрузке продуктов.
• Наличие съёмного внутреннего стекла облегчает процесс чистки и поддержания максимальной гигиены.
• Камера печи выполнена из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает её прочность и долговечность. Направляющие также изготовлены из нержавеющей стали, а дверные петли — из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. Дверной замок выполнен из углеродного волокна, что делает его надёжным и долговечным.
• Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
• В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).
• Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
• Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 80 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 80 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

• Технология AIR.Plus: Вентиляторы с реверсивным движением; 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
• Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:

• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

• Панель управления Manual
• Ограничитель температуры для безопасности
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
• Универсальные направляющие  GN 1/1 или 600х400
• Расстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм; Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 45 мм; Сзади, минимум: 70 мм

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XL 413

Опции (заказываются отдельно):

• Душирующие устройства: XC 208; XC 208 SR
• Подставка: XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727; XR 258; ITERMA  EVOLUTION Ш430
• Комплект фильтр-системы: XHC 003 (сменный картридж XHC 004); XHC 002 (сменный картридж XHC 006); Комплект для установки XC 693
• Поворотные колеса со стопором XUC010
• Моющие средства для мойки вручную DB1044A0

Эта конвекционная печь подходит для кафе, ресторанов, пекарен и других заведений, где важно обеспечить высокое качество выпечки. Надежность, удобство использования и превосходные результаты - вот что делает печь UNOX идеальным выбором для профессиональных пекарей.

Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности и оформить заказ. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.